Приветствую вас на нашем канале.
Многие пишут нам про развитие, про то, что мы не самосовершенствуемся. А всё дело в том, что у нас с вами просто разные представления о развитии)))
Ещё год назад я мечтала об открытии собственной кондитерской... Рисовала в своей голове, какая она будет, хотела выделяться чем-то необычным. Очень меня зацепила идея кухни со стеклянными стенами, чтобы клиент видел, как готовится его торт...
Я даже искала помещение в объявлениях; читала, что мне нужно из техники и инвентаря. Составила список всего...
В своей работе я тоже хотела выйти на должный уровень. Должный уровень заключался для меня в увеличении объёмов производства и активной работе с клиентами: скидки, подарки, много однотипных предложений. Ну например, делать на праздники (14 февраля, 23 февраля, 8 марта и т.д.) кучу тортиков в одном дизайне...
Всё это было... И всё же что-то не давала мне покоя... И я не могла понять что...
На одном из обучающих вебинаров осенью я услышала фразу: "Но мы же с вами понимаем, что здесь говорим не о творчестве, а о потоке, о деньгах, о бизнесе..."
И тут я всё поняла...
Нет, я не имею ничего против кондитерских, потокового производства, но это совсем не для меня... Это скучно, неинтересно... Я могу посвятить оформлению одного торта 2-3 часа, да хоть весь день - для меня именно в этом кайф. Я не возьму заказ, если он мне не понравится, если у меня уже есть заказ на этот день, если... Много "если". И так как я стремлюсь в первую очередь не к заработку, а к получению удовольствия, то могу легко эти "если" использовать.
Благодаря этим границам я не боюсь перегореть, не боюсь, что мне надоест, что я устану))) Я беру заказ, чтобы получить нужную мне энергию. Отзывы меня питают особой энергетикой, ради которой всё и происходит...
То количество негатива, которое выливается на нас на Дзене в комментариях, я не слышала никогда в жизни... Но я не отношусь к ним серьёзно, потому что важно в первую очередь то, что говорят наши клиенты. Ведь только они могут знать, какие мы и какие у нас торты... Поэтому комментаторам я не могу ответить грубо, я могу вернуть только хорошее настроение, которого у меня в избытке))
Мы в этом деле исключительно ради счастливых глаз, ради "съели с большим удовольствием", ради "обалдеть, как красиво", ради "мы теперь только к вам"... Деньгами такое не измеряется...
В общем, мы делаем торты для собственного удовольствия, чтобы любимые клиенты дарили нам свою энергетику и заряжали нас позитивом))) Но вы можете сейчас снова всё развернуть в "эгоизм", "гордость" и "корона гвоздями прибита". И это будет означать лишь то, что вы опять ничего не поняли...
Рекомендую к просмотру
Никогда не принимаю заказы по телефону
Терпеть не могу, когда выпрашивают скидку
За 4 года не научилась готовить классический бисквит и масляный крем
Спасибо, что дочитали до конца!
Если статья вам понравилась - поставьте, пожалуйста, лайк. Вам несложно, а мне - приятно.
Если не хотите пропустить новую статью - подписывайтесь.
Если есть вопросы или вы хотите, чтобы я написала о чём-то интересном для вас - пишите идеи в комментариях.
С уважением к вам, #dopel_made
