Кукси по - корейски ,суп с лапшой и салатами ! Корейская окрошка.

Здравствуйте дорогие подписчики и новые читатели! Предлагаю рецепт корейской кухни. Куски это знаменитый корейский суп. Вкусный как холодный так и горячий. В состав входит лапша и много салатов. Можно назвать корейской окрошкой. Процесс приготовления простой, но трудоемкий.

Начнем готовить салаты:

Нарезать огурцы полукругом ,посолить 1 ч. л. и перемешать. Оставить на 15 минут.

Через 15 минут огурцы отжать руками и переложить в другую чашку. Для удобства используйте глубокие чашки.

Нарезать тонко но белокочанную капусту, посолить 1 ч. л. и хорошенько промять руками.

Нарезать мясо соломкой. Подойдет любое мясо на ваш выбор. Лучше всего подходит говядина, индейка.

Лук нарезать полукольцами.

Болгарский перец нарезать соломкой.

В отжатые огурцы добавить: соевый соус 1 ст. л. ,кориандр молотый ч. л. ,чеснок 2 зубчика мелко раздавленный, кинза, паприку 1 ч. л. ,черный перец(по вкусу),сильно разогретое растительное масло 50 гр. Перемешать.

Слегка обжарив на растительном масле лук , добавить капусту и обжарить.

За 5 минут до готовности добавить: соевый соус 1 ст. л. ,кориандр молотый ч. л. ,чеснок 2 зубчика мелко раздавленный, кинза, паприку 1 ч. л., черный перец(по вкусу).

Обжарить нарезанное мясо с луком до готовности. Добавить: соевый соус 1 ст. л. ,кориандр молотый ч. л. ,чеснок 2 зубчика мелко раздавленный, кинза, паприку 1 ч. л. черный перец(по вкусу).

Болгарский перец обжарить в течении 10 минут на среднем огне, вместе с нарезанными полукругом помидорами. Добавить: зеленый лук, кориандр молотый ч. л. ,чеснок 2 зубчика мелко раздавленный,соль1 ч. л., кинза, паприку 1 ч. л. черный перец(по вкусу).

Пожарить яичные блинчики. Яйца 4 штуки разбить, посолить 1 ч. л. перемешать и выливать тонким слоем на сковороду, обжарив с 2х сторон.

Все блинчики сложить в одну стопку, скрутить и нарезать соломкой примерно 5 мм.

Салаты готовы ! Приготовим воду.

Для приготовления нужно: 2 литра кипяченой теплой воды, сахар 3 ст. л. уксус 9%. соль 2 ч. л. соевый соус 50 мл. помидор 1 шт. огурец 1 шт. укроп. Перемешать.

Вода должна иметь слегка сладко кислый вкус. В холодное время года, вместо воды можно использовать теплый не жирный бульон используя все те же ингредиенты, что и для воды. В жару конечно используют заправленную воду, сильно охлажденную.

Отварить спагетти и ОБЯЗАТЕЛЬНО хорошо промыть в холодной воде. Чем тоньше спагетти тем лучше.

В глубокую чашку положить спагетти, добавить по не многу салаты и залить заправленной водой, посыпать семена кунжута. В процессе еды каждый из сидящих за столом добавляет себе салаты по желанию.

Кукси готово! Приятного аппетита! Если вам что то не понятно на моем канале есть видео рецепт.

Рецепт:

Салаты

- Помидоры 4 шт.

- Огурцы 1 кг.

- Болгарский перец 1 кг.

- Мясо 700 гр.(на ваш выбор).

- Лук репчатый 3 шт.

- Кинза 1 пучок.

- Лук зеленый 1 пучок.

- Укроп 1 пучок.

- Чеснок 1 головка.

- Яйцо 4 шт.

- Растительное масло 150 гр.

- Соевый соус.

- Соль, черный перец, парика, кориандр молотый, семена кунжута( по вкусу).

Вода для кукси:

- Вода 2 литра.

- Сахар 3 ст. л.

- Уксус 9%.

- Соль 2 ч.л.

- Соевый соус 50 мл.

- Помидор 1 шт.

- Огурец 1 шт.

- Укроп.

- Лапша 2 пачки .

Спасибо за LIKE 👍 ПОДПИСКУ на мой канал!

Пишите комментарии, делитесь с друзьями!

Надеюсь вам понравился рецепт. Спасибо за просмотр! На моем развивающемся канале YouTube вы найдете очень много простых и интересных рецептов .Подпишитесь на мой канал https://www.youtube.com/channel/UCWp40hgaJ9cc5f6DRl62WFA ,нажмите колокольчик чтобы узнавать о новинках, если понравилось видео поставь лайк !

Мои рецепты вы можете найти 👇

Instagram: https://www.instagram.com/liirina48/?hl=ru

twitter:https://twitter.com/GuWGre4MKdHcCz6

zen.yandex:https://zen.yandex.ru/id/5dc86f461877c954d6c77942

Яндекс Эфир: https://yandex.ru/efir?