Зима еще в самом разгаре, до плодово-ягодного сезона еще далеко, а так хочется чего-то вкусного и согревающего холодным зимним вечером!
Как говорится "О вкусах не спорят", поэтому мой рейтинг зимних напитков на основе самогона не является догмой, но уверен, что вам он понравится.
1. Хреновуха
Отличный напиток, согревающий организм, повышающий аппетит, а в умеренных дозах еще и оздоравливающий. Как я делаю хреновуху так, чтобы не было стыдно перед друзьями:
Для приготовления хреновухи, я беру 3 литра классического самогона крепостью 42-45 градусов и:
- корень хрена - 150 гр.;
- мед - 2 ст.л.;
- душистый перец - 8 горошин;
- корица - 6-8 гр.;
- гвоздика - 5 шт.;
- цедра одного лимона.
Хрен помыть, нарезать тонкими слайсами и вместе с остальными ингредиентами засыпать в ёмкость с самогоном. Добавить мед и хорошенько размешать. Настаивать при комнатной температуре 2 недели, ежедневно утром и вечером активно перемешивая (встряхивая).
Через 2 недели нужно процедить и можно приглашать друзей и дегустировать. Этот напиток отлично подойдет к рыбным блюдам и холодцу.
2. Перцовка
Согревающий и тонизирующий напиток, который украсит зимнее застолье и может быть использован для профилактики простудных заболеваний.
Чтобы приготовить перцовку, берется 3 литра чистого самогона с крепостью 42-45 градусов и следующие ингредиенты:
- перец острый Чили - от 5 до 7 штук (надо смотреть на остроту);
- мед - 3 ст.л.;
- корица - 6-8 гр.;
- цедра одного лимона;
- душистый перец - 8 горошин;
- паприка - 3 ст.л.
На перцах желательно сделать несколько продольных разрезов и можно его с остальными ингредиентами помещать в ёмкость с самогоном. Хорошенько перемешиваем и оставляем в темном месте при комнатной температуре на неделю. Будущую перцовку необходимо перемешивать хотя бы раз в день.
Готовую настойку необходимо процедить и можно дегустировать... Не забудьте пригласить друзей. Перцовка отлично подойдет к блюдам из свинины.
3. Зубровка
Чтобы приготовить отличную зубровку, на 3 литра классического самогона крепостью 42-45 градусов я беру:
- трава "зубровка" сушеная - 4 гр.;
- чабрец сушеный - 2 гр.;
- сушеный липовый цвет - 2 гр.;
- 3 чайных ложки сахара.
Помещаю ингредиенты в ёмкость с самогоном и тщательно перемешиваю. Необходимо настаивать 15 дней при комнатной температуре в темном месте. По окончании настаивания - процедить. Можно разлить по бутылкам и в каждую поместить по одной травинке зубровки - будет оригинально и с другими напитками не перепутаете.
Конечно, кроме этих напитков, зимой готовится еще множество других великолепных настоек как на основе сушеных трав, так и на основе сушеных фруктов, но об этом в следующих новостях.
Друзья, в комментариях можете поделиться своими вкусовыми предпочтениями в выборе зимнего напитка на основе классического самогона.
Примечание: первое изображение взято с сайта: https://выпейменя.рф
