Филадельфия — это сыр с мягким приятным вкусом, который используют для приготовления суши и роллов, а также кладут в другие блюда. Его несложно приготовить даже в домашних условиях. Предлагаю простой рецепт, как сделать сыр Филадельфия для суши в домашних условиях.
Что для этого нужно
Сначала подготовьте:
- молоко – 1 л;
- яйцо – 1 шт.;
- кефир – 1/2 л;
- лимонная кислота – 1/4 чайной ложки;
- соль – 1/5 чайной ложки.
Способ приготовления
Теперь приступаем непосредственно к готовке.
1 шаг
В эмалированную кастрюлю вылить молоко и поставить на огонь. Как только молоко закипело, выключить огонь и, помешивая, вылить туда кефир тонкой струей.
2 шаг
Смесь кефира и молока процедить. Поверх миски положить решето и застелить его двумя слоями марли. Положить туда молочно-кефирную смесь и оставить стекать на 15 минут. Для роллов берут более нежный сыр, но если ваша Филадельфия будет использоваться в других целях, то можно оставить стекать на более длительное время.
3 шаг
В отдельную емкость разбить яйцо, добавить соль и лимонную кислоту. Хорошо перемешать до однородной массы.
4 шаг
К полученному продукту добавить творожную массу и размешать. Затем взбить блендером. Готово! Можно намазывать на хлеб или готовить суши.
А как часто вы готовите суши? Напишите в комментариях.
Если статья понравилась, поддержите мой канал подпиской и лайком👍
