Так ли это верно?
Предлагаю немного разобраться в этой истории. Думаю утверждения, которые я привела ниже, многие слышали от мам, бабушек.
✳Итак, первое утверждение: "Не будешь есть суп, заработаешь язву (гастрит)!"⠀
Скорее гастрит вызовут перекусы на бегу (+не понятно чем) и вечные стрессы. Если во воемя еды думать не о еде, а о работе, об отчетах, дистанционном обучении детей и коронавирусе.⠀
Ну и, вызывающая язву и гастрит, хеликобактер пилори. Бактерия, устойчивая к кислой среде желудка и разрушающая его ткани. Передающаяся, например, через через посуду и поцелуй, общие предметы гигиены т.п.⠀
Идем дальше!⠀
✳"Тарелка борща с хлебом и ты сыт на долго!"
Пищеварительная система человека устроена таким образом, что пища должна начинать усваиваться уже в ротовой полости под действием слюны. Но зачем слюна для жидкой пищи(организм не обманешь)? И наш супчик проскакивает в желудок вместе с картохой, капустой, моркошкой (иногда + рис, макароны и пр.) практически не переваренным. Там немножко потомится и выводится из организма (спасибо клетчатке из овощей). ⠀⠀
В общем и целом получаем слабо перевариваемый продукт, с крайне малым количеством белка и полезных жиров. Да еще и никак не улучшающий перистальтику желудочно-кишечного тракта.
Прямо чувствую, как в мою сторону полетели ложки и половники!
Да, есть случаи, когда суп/бульон будет в помощь организму. Например, когда организм ослаблен болезнью, для снижения нагрузки на ЖКТ, супчик будет "самое то".
И, конечно же, если есть привычка есть супы, то никто не заставляется от нее отказываться! Сама не откажусь зимой от тарелки борща, да с горчичкой, ммм... Да и домашнюю лапшу на родительском столе вряд ли получится проигнорировать.
Но может не стоит делать из жидких блюд краеугольный камень всего рациона и ребенку, например, который отказывается от порции супа (а мы знаем, как дети любят жидкие горячие блюда), предложить альтернативу?
Конечно же, продукты, особенно мясо, для супа следует выбирать те, в свежести которых вы уверены. И лучше не уваривать овощи в кашу, клетчатка пойдет на пользу организму.
⠀
И, еще один момент, не стоит есть супы (и другую пищу) сильно горячими, "обваривая" клетки пищевода. Спасибо он вам за это точно не скажет.⠀
⠀
Буду благодарна за лайк.
