Пошаговый рецепт смотрите в видео.
Сегодня готовим свиную прослойку.Самое главное, это добыть не жирную прослойку, все остальное очень просто.
Свинину натираем солью, майораном.
Затем натираем аджикой. У меня аджика собственного приготовления, ее можно купить в магазине.
Прослойку заворачиваем в фольгу и кладем на противень.
Ставим в прохладное место до утра.
На следующий день нагреваем духовку до 180 градусов и ставим мясо запекаться на 40 минут, время зависит от толщины прослойки.
Через 40 минут достаем противень, достаем прослойку из фольги, она хороша в горячем и в холодном виде.
Прекрасно заменяет колбасу из магазина и дешевле раза в полтора.
