Сегодня запостил рассказочку Сиротки Мегги, вдохновлённую моим рецептом. Кошерно и феншуйно, полагаю, тут же, немедленно выпить запостить и первопричину (Вторник, 01 Мая 2018 г. 09:09).
Некоторые граждане говорят, что мы, Драконы, тяготеем к нумерологии, т.е., приурочиваем свои затеи, мероприятия и переходы рубиконов и прочих порубежных рек и условных линий к каким-то датам или красивым цифросочетаниям.
А я вам прямо в лицо скажу: Полная фигня это, малята! Это даты и цифры тяготеют к нам! Т.е., мы действуем себе, как получается, а потом всякие исследователи находят в этом "эпохальный" (или просто "скрытый") смысл.
Это была традиционная присказка. :) Сказка - впереди.
В прошлый раз (а именно оттуда взяла Сиротка фотку, но тот рецепт я запосчу лишь завтра), я вывесил на завялку очередной образец (два куска по полтора кг.) мяса аккурат 8 Марта. Ничего не имея в виду, так сложилось.
И - наконец-то, сам рецепт! Вчера, 30 апреля, под вечер, когда дневные +26С начали своё стремление к ночным +10С, я достал из засолочной ёмкости кусок окорока (верхняя часть, кости удалены, засолка в морской соли сухим способом, впиталось всё, сливать было почти нечего) на 4,5 кг.
За неимением в доме водки и прочих крепких алкоголей, кучу разных специй (опять, я - ишак Марйам - забыл чаман! грех моей головушке!© ) развёл духовитым домашним вином. Не преминув снять с него пробу, дабы убедиться и просто - для лёгкости руки. Кстати, нет лучше способа наносить обмазку, чем руками. Что (или кого) ни возьми - ласку любит, рук просит.
Обмазав мясо специями, стянул его я крепко в продолговатый эллипсоид
(пардонте-с за "умняк") банально-пошлой бечевой из полиэтилена,
за неименьем благородной верёвки из сизалевых волокон.
За неимением барежа, маркизета, муслина иль батиста,
да хоть бы ситчика простого (провинция, село!)
я взял агротекстиля полосу (потоньше, плотность 25),
мясо в "сетке" обернул вольготно, с запасом, и края
швом запаковочным (чтоб не проникли никакие паразиты)
зашил. А "горловину", через которую петлю для крюка пропустил,
зажал резинкой. Та "горловина" - чтобы доставать "для посмотреть".
И вывесил меж флигелем и домом, где солнца нет, а сквознячок присутствует всегда.
Как говорят у нас, бахаев, Аллах Абха! Осталось ждать. И уповать.
Примерно, в день рожденья будет го́дно. Иншалла.
