Записки пенсионерки...
Помните времена, когда ходили в садик? А помните, как вкусно там готовили?
Да, садик - это не больница, хоть и тоже государственное учреждение. Там, если еда невкусная, то дети просто есть не будут. Моя дочка, хоть уже и взрослая, до сих пор вспоминает творожную запеканку, она ей так нравилась.
Она часто меня просит приготовить имеено такую, и у меня есть рецепт, где запеканка по вкусу очень похожа на ту, что готовили в детском саду. Сегодня поделюсь с вами своим рецептом, это и правда очень вкусно, мы всей семьёй её любим.
Для приготовления нам понадобится:
- Творог 500 гр;
- Яйца 2 шт.;
- Сахар 100 гр;
- Манка 100 гр;
- Молоко 50 мл;
- Сливочное масло 50 гр.
Я делала порцию в два раза меньше, потому в этот раз готовила только для себя и мужа, но обычно делаю в два раза больше. Выкладываем сразу из холодильника масло, чтобы оно стало мягким.
Творог протираем через сито.
Добавляем сахар и яйца.
Все перемешиваем до однородности. Теперь добавляем сливочное масло и снова хорошо перемешиваем.
Затем манка и молоко.
Снова перемешиваем и пробиваем массу погружным блендером.
Это делать необязательно, но так масса получается более нежная и воздушная.
Накрываем крышкой и оставляем при комнатной температуре на 30-40 минут, чтобы манка набухла и не была твёрдой.
Форму для выпечки смазываем сливочным маслом и слегка присыпаем манкой.
Это делается для того, чтобы потом было легче вынимать готовое блюдо из формы. Выкладываем творожную массу в подготовленную форму и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 30-35 минут.
Как только верх немного зарумянится, можно вынимать. Вот такая запеканка получается в итоге.
Её можно есть как горячей, так и холодной.
Если горячей, то положите сверху небольшой кусочек сливочного масла, так она будет ещё вкуснее.
Запеканка получается очень вкусная, а манка в ней вообще не чувствуется - полностью однородная структура. Любимый десерт моей дочки и внука. Обязательно попробуйте, думаю, тоже оцените.
Приятного вам аппетита и хороших детских воспоминаний! А какое Ваше было любимое блюдо из детского сада? Готовили ли в вашем детском саду такую запеканку?
Другие наши статьи:
"Очень простые конфеты из сухого молока"
__________________________________________________Наш второй канал ->>> дом Брум Наш Instagram ->>> @dom.3.pokolen
