Сразу оговорюсь: да, картофель - это всего лишь овощ, в чем-то даже полезный и вполне пригодный для здорового питания. "Здорового", но никак не "диетического" и уж тем более не "низкоуглеводного".
Если вы работаете на лесопогрузке по двадцатиградусному морозу, то картофель со всеми его витаминами и минералами пойдет вам только на пользу. Если же вы хотите сбросить вес/поддерживать рельеф/привести себя в форму, то впору прислушаться к советам старой школы и убрать лишний крахмал из рациона.
Но, так или иначе, злосчастный корнеплод занимает довольно обширную нишу в привычном рационе, начиная от картофельного пюре и заканчивая всякими там Оливье. Я не призываю вас отказываться от любимых удовольствий, я призываю найти им здоровую альтернативу.
Кето-оливье с авокадо
Вместо: классического оливье
Ингредиенты:
- 100 г сугудая из лосося
- 50 г огурцов
- 50 г авокадо
- 25 г шампиньонов
- 25 г квашеной капусты
- 25 г зеленого горошка
- 1/2 отварного яйца
- Черный перец
- Соевый соус
кБЖУ
С указанного количества: 328/27/19/9
Пюре из цветной капусты
Вместо: картофельного пюре
Ингридиенты:
- 150 г отварной цветной капусты
- 1/2 ст/л оливкового масла
- Соль морская
- Перец черный
- Зелень по вкусу
кБЖУ (с указанного количества): 65/2/3/6
Тыквенный крем-суп
Вместо: картофелесодержащих супов-пюре
На порцию:
- 150 г тыквы
- 100 мл воды
- Перец черный
- Соевый соус
- Тыквенные семечки, для украшения
- Тыквенное масло
кБЖУ (на 100 г): 28/1/2/8
Печеная тыква
Вместо: печеного картофеля
Ингридиенты:
- 150 г тыквы
- 50 г шампиньонов
- Сушеный укроп
- Морская соль
- Черный перец
- Оливковое масло
кБЖУ: 55/4/1/11
Цветная капуста-карри
Вместо: картофеля фри
На порцию:
- Цветная капуста - 100 г
- Куркума + карри
- Черный перец
- морская соль
кБЖУ:30/2/0/5
Друзья! Если вы хотите видеть больше подобного материала, получать свежую информацию по тренировкам и питанию, а также подборки рецептов и разборы упражнений, оставляйте комментарии и подписывайтесь на наш канал - тем самым вы поможете его развитию и дадите знать, что этот материал был вам интересен.
