109 подписчиков

ПИЦЦА ПЕППЕРОНИ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ! ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ.

16 января 202116 янв 2021

2 мин

Вам захотелось пиццы, предлагаю приготовить одну из самых популярных и простых пицц во всем мире - пицца Пепперони! И не нужно искать специальную колбасу, возьмите любую, какая у вас есть, и вкус все равно останется восхитительным!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

· 450 гр. муки пшеничной;

· 1,5 ч.л. дрожжей;

· 2 ст.л. оливкового масла;

· 230 мл. воды;

· 1 ч.л. соли.

· 1 ч.л сахара

· Колбаса – 150 гр.

· Сыр Моцареллы – 200 гр.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Для приготовления теста нам нужно стакан теплой воды смешать с 1 ч.л сахара, 1 ч.л соли и 1.5 чл дрожжей.

Затем смешиваем часть просеянной муки – примерно 3 ст.л, чтобы получилось густоватое тесто.

Закрываем пищевой пленкой и даем тесту отдохнуть 15 мин. после 15 мин. можем приступить к замесу теста. В начале добавим 2 ст.л оливкового масла, можно и обычное, добавляем оставшуюся муку!

Когда вся мука засыпана, начинаем вымешивать тесто руками. Должен получиться гладкий не липкий шар. Чтобы тесто не прилипало, посыпьте стол мукой, так будет легче работать с тестом.

Дальше готовое тесто обмять и сформовать в виде круга. Это можно сделать с помощью скалки или растянуть тесто руками. Перекладываем на противень!

На тесто нужно равномерно нанести томатный соус Его можно взять уже готовый, к примеру я использую обычный пикантный кетчук, так как известно, что пепперони прославилась своей остринкой, поэтому соус делаем перченным ну и или если хотите его можно приготовить из свежих помидоров и специи для соуса можно взять уже по своему вкусу.

Если нравятся края теста без соуса в пицце, то соус следует наносить не доходя 1.5 - 2 см до края пиццы.

Это мы сделали, теперь нам нужно натереть сыр, для этой пиццы всегда используют сыр моцареллы, я решила от этой трации не отходить поэтому натираю 200 грамм моцареллы, но как по мне, также подойдет и другой вид сыра. Ведь у нас Пицца пеперони в домашних условиях, а дома не всегда есть то, что по рецепту.

На томатный соус равномерно выложить натёртую моцареллу.

Для пиццы используется специальная острая свиная колбаса пеперони, но если ее нет, кладите ту, что больше нравится, у меня обычная полукопченная! Равномерно разложим нарезанную колбасу.