Салат из мандаринов и свеклы - довольно оригинальный салат с ярким и необычным вкусом. Сперва может показаться, что из-за сочетания этих продуктов салат будет невкусным, однако, попробовав его, вы точно будете удивлены насколько вкусным может быть данное сочетание. И что интересно - никакой экзотики - все, что нам понадобится есть практически в каждом холодильнике, все просто и доступно.
Ингредиенты:
- 4 мандарина;
- 2 вареных свеклы;
- 1 небольшой пучок рукколы;
- 30 грамм грецких орехов;
- 100 грамм сыра Фетакса;
- 1 столовая ложка оливкового масла;
- 1 чайная ложка бальзамического уксуса;
- 3 столовых ложки мандаринового сока;
- соль - по вкусу.
Приготовление:
Шаг 1. Выжимаем в миску сок 1 мандарина, смешиваем его с бальзамическим уксусом и оливковым маслом. Солим, перемешиваем и наша заправка к салату готова.
Шаг 2. Чистим оставшиеся мандарины и режем их пополам, откладываем в сторону.
Шаг 3. Натираем свеклу на крупной терке.
Шаг 4. Далее смешиваем все ингредиенты в одной миске, добавляем заправку и все перемешиваем. Поверх салата натираем сыр и добавляем немного оливкового масла.
