В предыдущей статье мы с вами разобрали «издержки здоровья» сотрудников ДПС. Отклик был весьма своеобразный. Поэтому сегодня обсудим профессию, вокруг которой нет столько негатива.
Все мы любим вкусно поесть. Домашняя еда, бесспорно самая лучшая, но не всегда есть возможность обедать дома, а иногда и вовсе хочется побаловать себя чем-то необычным или пригласить любимого человека в ресторан. И тут, на помощь приходят мастера свое дела – шеф-повара.
Рабочие инструменты повара – это нож и плита. Постоянные порезы и ожоги – привычные, бесследно проходящие «помехи», на которые не обращают внимания. Но, к сожалению, в этой профессии есть целый список серьезных заболеваний, на которые невозможно закрыть глаза, основные: болезни суставов ног, варикоз, эпикондилиты, проблемы в шейном отделе.
В этом повара схожи с хирургами – и те, и другие большинство времени проводят на ногах, часто в напряженных позах. Однако, у поваров есть не только неограниченный доступ к еде, но и обязанность её пробовать, что часто прибавляет лишний вес представителям этой профессии. Более того, бессистемное питание негативно сказывается на состоянии желудочно-кишечного тракта. А это, в свою очередь, из имеющихся нервных связей кишечника с мышцами спины, ослабляет поясницу и грудной отдел позвоночника. Поэтому межпозвонковые грыжи и протрузии ещё одни спутники повара.
Частая смена температур — перемещение между горячей плитой и холодным цехом является причиной респираторных заболеваний. Попросту говоря, простудой.
Ещё одним неизменным спутником, особенно молодых поваров является стресс. Необходимость быстро работать, мгновенно принимать решения, часто, в условиях психологического давления более опытных сотрудников ведут к нервному истощению. Ярким примером является реалити-шоу «Адская кухня» и подобные ему.
А вот должности штатного психолога в заведениях общепита обычно не предусмотрено.
Как видите, профессия повара очень сложна, требует серьезной подготовки и просто любви к приготовлению пищи здесь недостаточно.
А на ваш взгляд, кто лучше готовит: мужчины или женщины?)
О какой профессии рассказать в следующих постах?
«О чем молчат сотрудники ДПС»:
Много полезных упражнений, рекомендаций и схемы тейпирования вы можете посмотреть на моем канале:
