Приветствую, рыбаки! Давненько ничего не готовили, предлагаю, сегодня, что-то приготовить из окуня речного и это будут, очень простых 3 рецепта в духовке.
Самый простой, который можно только придумать способ, это приготовление речного окуня в духовке, прямо в чешуе. Для этого понадобится:
- Окунь речной - 6 средних
- Лук репчатый - 1 шт.
- Соль - 1 ст.л.
- Майонез по своему вкусу.
Процесс предельно простой. Окуня потрошим, моем, натираем солью. Нарезанный полукольцами лук помещаем внутрь окуня, туда же майонез. Разогреваем духовку до 200 градусов и на 25 минут отправляем готовиться окуня. Получается вкусное и сочное блюдо.
Окунь в фольге в духовке, чуть посложнее, но и поинтереснее. Для этого возьмем:
- Окунь – на 2 порции.
- Лук репчатый - 1шт.
- Соль.
- Специи.
- Укроп – 1 пучок.
- Масло растительное – 2 ст.л
Окуня чистим, потрошим, моем, выкладываем в противень на фольгу, смазываем маслом. Лук и зелень мелко нарезаем и смешиваем, фаршируем этим окуня. Сверху посыпаем специями и в духовку на 30 минут, разогрев сначала до 200 градусов.
Ну и окунь с картошкой в духовке, куда же, без картошки! Это блюдо, уже получится сытным, полноценным обедом. Ингредиенты такие:
- Окунь.
- Картофель – 3 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Помидор – 2 шт.
- Зелень.
- Масло растительное – 3 ст.л.
- Соль.
- Перец черный молотый.
- Травы сушеные – по вкусу.
- Лимон.
Окуня потрошим, чистим, моем и делаем надрезы поперек тушки, посыпаем специями и оставляем отдохнуть. Картофель нужно будет слегка отварить, примерно до полуготовности, а то, рыба готовится быстрее картошки.
Репчатый лук поджариваем, так вкуснее. Окуня выкладываем в форму для запекания, по краям обкладываем порезанным картофелем, сверху лук и следом помидоры. Смазываем маслом и готовим 50 минут при 200 градусов. Приятного аппетита!
