Рад вас приветствовать, камрады!
Как любитель виски я знал, что есть и китайская версия этого алкогольного напитка, но всерьез никогда не интересовался и даже не пробовал. Совсем недавно мне выпала возможность продегустировать китайский виски, это был Liuyang Goalong (купаж). Скажу так: вопросов в голове после этого возникло больше, чем ответов. Именно своими изысканиями на эту тему я и хочу поделиться с вами.
Первое впечатление от знакомства
Наверное, буду краток и немного сух на комментарии. Ожидал чего-то необычного, отличающегося принципиально от того, что я привык получать от этого напитка. Хотя с чего бы? Завышенные ожидания редко оправдываются.
Справедливости ради, замечу, что на классический скотч и правда не похоже. Цвет достаточно насыщенный, что позволяет предположить наличие карамели в напитке. Но этот компонент обычно дает характерную сладость, которую я, к удивлению, не почувствовал. А что обнаружил? Ничего особенного, кроме древесных нот. Скупая сладковатая искорка где-то угадывалась, но распробовать ее как следует у меня не получилось. Послевкусие острое и обжигающее, просто констатирующее крепость в 40%.
Хотелось бы больше глубины и букет побогаче.
Честно говоря, не уверен, что хочу посоветовать этот напиток кому-либо, разве что в качестве расширения кругозора.
Позже выяснил, что в этой линейке есть еще Single Malt, но его попробовать мне пока не случилось. Скорее всего, будет наивным полагать, что он принципиально отличается от того экземпляра, который я дегустировал.
На что похож китайский виски
Первое, с чем логично было бы сравнить этот напиток, это с японским виски. На самом деле разница между ними достаточно существенная. Но если отталкиваться от него, как от некого примера, скажу так: китайский алкоголь представляет собой нечто среднее между японским крепышом и классическим скотчем.
Есть тайваньский бренд Kavalan, который выпускает только Single Malt и позиционируется как премиум-продукт. По выдержке виски варьируется от 5 до 12 лет. Но цены на эти позиции выше, чем даже на шотландские марки! Очевидно, что не каждый потребитель выложит за такой напиток кругленькую сумму.
Компания Goalong в своей официальной презентации подчеркивает, что является первым в Китае производителем односолодового виски с полным циклом производства. Кстати, вполне возможно, что самые интересные позиции производятся не на экспорт, а для реализации внутри страны. Так что, если соберетесь в путешествие, попробуйте, вдруг «для своих» китайцы готовят гораздо лучше.
Сырье
Китай производством виски никогда не славился, так уж исторически сложилось. Однако есть в стране регионы с подходящим климатом для производства этого напитка. Например, компания Goalong использует только местную кукурузу и ячмень для своих марок этого спиртного, а вот бренд Kavalan, наоборот, ввозит сырье из Шотландии.
Друзья, откликнитесь, кто пробовал китайский виски? Давайте сравним впечатления от этого алкоголя!
