В России принято считать, что «водкой» называются спиртные напитки, произведенные лишь в России. Спасибо Менделееву за это, как и международному арбитражу, давшему право на название Советскому Союзу в 1982 году. Однако, как писал Евгений Гришковец в своей книге «Водка как нечто большее», иностранцы уверены, что наша водка имеет убийственную силу и что она так же непонятна, как все русское. Другие видят в особом умении русских пить водку некую таинственную национальную особенность, лихость и врожденную природную силу. Однако, по случаю 158-летия этого крепкого и культового алкогольного напитка, пора разрушить миф о том, что водку пьют и изготавливают только в России. Тем более что ребята из-за границы буквально из каждого растения пытались получить нечто похожее. В результате этой погони за собственной водкой появились следующие напитки.
Сербская сливовица
Этот напиток ошибочно ассоциируют только с братьями-сербами, но на самом деле его обожают пить и делать во всех Балканских странах. Кстати, в 2007 году алкоголь под названием «Сербская ракия сливовица» был торжественно удостоен Европейского сертификата, таким образом поставив точку в вопросе ее официального месторождения. Изготавливают ракию при помощи дистилляции ферментированной сливы. Причем после первой перегонки крепость составляет чуть больше 40%.
Бразильская Кашаса
В основе бразильской водки лежит спирт из сахарного тростника. Однако, в отличие от рома, брожению подвергается не патока, а свежий тростник. В Бразилии уверяют, что истинно выдержанной является только тот крепкий алкоголь, в состав которого входит не меньше половины кашасы, находившейся в бочке больше года. Выдержка в бочках составляет, как принято считать, от полугода до трех лет. Крепость равна 41%.
Китайская Ханшина
В Поднебесной тоже придумали свою водку. Причем из пшеницы. Так, спирт китайцы изготавливают из проса. Цвет этой водки получается необычайно мутным, а специфический запах способен озадачить любого новичка. По качеству она все же уступает другому виду китайской водки — маотаю.
Французский Кальвадос
Французы решили разбавить спирт яблоком. Да только из неперезрелых и хорошей сохранности. Выдерживается Кальвадос в бочках до крепости от 38 до 50%, но тут уже все напрямую зависит от сорта напитка. Кстати, алкоголь с подобной технологией, но изготавливаемый на других территориях, носит названия «яблочный бренди» и «яблочный джек».
Кипрская Зивания
На Кипре все обожают Зиванию. Производят ее из мезги винограда, который, как вы уже догадались, растет на острове. Название происходит от слова «зивана» — это виноградные выжимки. Ну, а метод изготовления не отличается от производства других видов бренди. Крепость заводской кипрской водки составляет 45%, а вот алкоголь деревенского происхождения может доходить и до 70%.
Израильская Пейсаховка
Очевидно, что еврейская водка не может быть не кошерный. Вот только кошерный в ней не спирт, а изюма. Алкогольный напиток назвали так в честь еврейского праздника Пейсах, который является аналогом православной Пасхи. По традиции, во время праздника евреям можно пить лишь те алкогольные напитки, что приготовлены исключительно из кошерного сырья. Фактически это дистиллят, приготовленный из браги, в основе которой сушеный виноград.
Индонезийская Бамбузе
В Индонезии водку создают из бамбука, вернее, из его зерна. Принято считать, что Бамбузе не очень очищается от примесей метилового спирта. Поэтому этот алкоголь может вызвать галлюцинации. Вероятно, что по этой причине сами индонезийцы используют свою водку в качестве ритуального напитка в особые праздники.
Мексиканская Пульке
Мексиканскую водку изготавливают из ферментированного сока агавы, практически не имеющая общепринятого стандарта. Поэтому стоимость и вкус Пульке резко отличается в зависимости от качеств сырья и степени очистки. Крепость водки составляет от 32% до 34%.
По промокоду dzen20 подписчиков канала ждет скидка 20% и подарок – книга на ваш выбор из подборки! Для того, чтобы активировать купон, перейдите по ссылке.
Еще больше интересных материалов – в нашем Telegram-канале!
