По поводу молочных продуктов, детей и кальция вдогонку к рецепту смузи.
Анализ рациона питания и потребления молочных продуктов среди детей и подростков показывает, что количество детей, которые завтракают уменьшается от младшей группы к старшей. Многие школьники вообще не завтракают.
Конечно, все привычки идут из семьи. Это подтверждает мой опыт работы. Когда мои взрослые клиенты меняют свой образ жизни и режим питания, то и другие члены семьи постепенно вовлекаются в этот процесс.
Вернёмся к завтраку. Завтрак, тем временем, — важный приём пищи, который должен обеспечивать 1/3 суточного потребления кальция ребёнку. Но по статистике молоко и молочные напитки заменяются сладким чаем и кофейными напитками.
Дети, пропускающие завтрак, потребляют меньше кальция по сравнению с детьми, которые завтракают.
Я не устаю напоминать, друзья, что молочные продукты остаются оптимальными пищевыми источниками кальция. Это минимум 3 порции в день. Суточная потребность в кальции у школьника — 1000-1300 мг.
Стакан молока — 250 мг
30 г сыра Чеддер — 300 мг
Мороженое — тоже вариант. В идеале делать самим, без сахара. Например, банановое с йогуртом. Но, если ребёнок привык уже к сахару, то и в обычном мороженом нет криминала. Выбирайте только с нормальным составом (молоко, сливки). Можно съедать порцию мороженого каждый день, заменяя им конфеты и другие сладости.
В 100 г порции пломбира около 15 г добавленного сахара (суточная разрешённая норма ребёнка) и 150 мг кальция.
Ещё вариант — сыр. Дети любят сыр. Посыпать им макароны, добавлять сыр в мясо, запеканки, к овощам гарнирам и салатам.
Ну, а уж сырники, запеканки, ленивые вареники из творога (150 мг кальция в 100 г творога)… Главное, чтобы в составе был творог, а не мука с сахаром.
На самом деле легко 3 необходимые порции молочных продуктов в день набрать. Согласны?
И не забывайте, что завтрак должен быть сбалансированным. А значит: белки, жиры и сложные углеводы. Опустим тему отсутствия завтрака или завтрака в стиле "хлопья с молоком" у ребёнка и "кофе с печенькой" у мамы. Думаю, тут всем понятно, что так делать не стоит?
Знаете, когда клиенты отправляют мне свои завтраки при подготовке к консультации, мне у всех прямо очень сильно не хватает белка. Вот, что с этим прекрасным человеком будет через пару часов после овсянки с бананом? Начнёт ведь судорожно метаться в поисках "чего бы добавить к кофе"...
- Кашка-малашка, орешки, сухофрукты + 1 яйцо. И то, яйцо появляется в таком завтраке только после многолетнего чтения моих статей.
- Или овсяноблин с ореховой пастой.
Мало, друзья!
В яйце 5-6 граммов белка. Что-то придёт из крупы (не путать с хлопьями), но там не тот белок, растительный и неполноценный.
Но другая крайность — позавтракать творогом или одним омлетом. Особенно детям так делать не рекомендую.
Детям особенно нужны сложные углеводы: крупы, бобовые, фрукты, овощи… Эта часть тарелки отвечает за энергию и снижает тягу на "простые" углеводы. Не забываем, детям нужно больше углеводов, чем нам, взрослым. Тем более, если они активны и занимаются спортом. Но углеводы нужны "правильные". И, чем больше доля правильных, тем ниже тяга на всякую ерунду.
Обычно дети, которые не завтракают дома или завтракают неполноценно, в школе догоняются булками и сладким.
Моя дочка рассказывает, что в столовой дети "сражаются" за несъеденные кем-то булки, а сахар из пакетиков просто высыпают в рот. Обычно это те, кто не завтракает или завтракает абы как.
А все почему? Потому что маме некогда кашу сварить…
Друзья, поделитесь в комментариях, как завтракаете вы и ваши детки?
Если вам важно строить по-настоящему здоровый рацион питания с учётом индивидуальных потребностей, предпочтений и особенностей вашего организма, то я буду рада быть вам полезной.
Для записи на индивидуальную консультацию ссылка.
Желаю вам крепкого здоровья!
Ваш психолог по пищевому поведению, нутрициолог, консультант по здоровому образу жизни, Алёна Коготкова
Данная статья является объектом авторских прав (в силу ст. 1255 Гражданского кодекса РФ) и не может использоваться третьими лицами без указания источника и ссылки на автора.
Внимание! Все материалы канала имеют исключительно информационный характер и не являются призывом к действиям.
Любые решения по поводу изменения рациона питания и образа жизни, приёма добавок и препаратов, а также сдачи анализов согласовывайте с вашим специалистом.
Подписывайтесь на мой Дзен-канал, чтобы знать, как оставаться красивыми и здоровыми как можно дольше! А также следите за мной ВКонтакте и в Телеграм. Везде разный, но очень интересный контент.
