Суп рассольник по-Кубански Пошаговый рецепт от Алёнки Краснодар

Ингредиенты:

• Мясо - 600 г
• Картофель - 400 г
• Морковь - 1 шт
• Лук - 1 шт
• Перловая крупа - 100 г
• Огурцы маринованные - 3 шт
• Томат - 1 стакан
• Чеснок - 3 зубчика 
• Лавровый лист - 1 шт
• Масло растительное - 2 ст.л.
• Соль, чёрный перец, паприка - по вкусу 
• Петрушка, укроп - 1 пучок 

Готовится просто, а дети всегда просят добавку

Мясо у меня свинина, отвариваем в течение одного часа

Перловку промываем и отвариваем, также в течение одного часа

Нарезаем мелко лук

Лук натереть на крупной тёрке

Маринованные огурцы нарезаем крупным кубиком

В сковороду наливаем две столовые ложки растительного масла

Обжариваем на сильном огне в течение двух минут лук и морковь

Добавляем нарезанные огурцы

Обжариваем на сильном огне ещё две минуты

Вливаем томат

если у вас нет томата, разведите в стакане воды одну столовую ложку с горкой томатной пасты

Помешивая готовим три минуты

Один час прошёл, достаём мясо из бульона

Мясо нарезаем на небольшие кубики

Нарезанное кусочками мясо, отправляем в бульон

Картофель нарезаем кубиком

Картофель отправляем в бульон

Отварную перловку, отправляем в бульон

Доводим до кипения накрываем крышкой и варим в течение 15 минут

15 минут прошло, отправляем зажарку

Добавляем специи

Добавляем измельчённый чеснок

Кладём лавровый лист

Добавляем измельченную зелень

Варим ещё пять минут и выключаем

Наваристый рассольник готов Получается очень вкусно

Приятного вам аппетита

Подписывайтесь на мой канал чтобы не пропустить новые рецепты