Кекс с изюмом на фруктозе
Порций: 10, время: 1 час 15 минут
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность – 382.8 Ккал, белки – 5.2 г, жиры – 16.4 г, углеводы – 48.6 г.
Ингредиенты
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Сливочное масло: 170 г
- Пшеничная мука: 240 г
- Разрыхлитель: 10 г
- Фруктоза: 170 г
- Коньяк: 100 г
- Изюм: 200 г
Инструкция приготовления
- Замочите изюм в коньяке минут на 20–30. Взбейте масло с сахаром в пышную массу. Добавьте по одному 3 яйца. Тщательно взбейте. Всыпьте муку, просеянную с разрыхлителем. Хорошенько перемешайте. Когда изюм впитает коньяк, добавьте его в тесто.
- Выложите тесто в форму.
- Разровняйте верх и прорежьте его лопаточкой, смоченной водой. Это необходимо, чтобы верхушка кекса треснула равномерно посередине.
- Выпекайте при 160 градусах около 60 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой. К ней ничего не должно прилипнуть. Готовый кекс остудите на решетке (чтобы не отсырел). Посыпьте вверх пудрой из фруктозы.
