Яйца скрэмбл или яичница-болтунья

Если приготовить их с поджаристым тостом, получится просто превосходный завтрак.

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 2

Калорийность: 262 kCal

Ингредиенты

• Яйца куриные - 3 шт
• Помидоры черри на ветке - 6 шт
• Грибы шампиньоны - 3 шт
• Хлеб - 1 кусок
• Колбаски охотничьи или сосиски - 2 шт
• Растительное масло - 1 ст. ложка
• Масло сливочное - 40 г
• Лук зеленый - 1 перо
• Соль по вкусу
• Перец молотый по вкусу

Как приготовить яйца скрэмбл или яичницу-болтунью

1. Разогреть сковороду и обжарить шляпки грибов, помидоры и колбаски или сосиски.
2. Растопить сливочное масло на слабом огне и добавить поочередно 3 яйца постоянно перемешивая лопаткой до однородного состояния, добавить соль, перец и зеленый лук. Готовить на слабом огне 2-3 минуты.Не держите скрэмбл на огне слишком долго, иначе ваше блюдо будет по вкусу напоминать резину. Важно не упустить момент и вовремя убрать сковороду с плиты. Лучше сделать этоза минуту до момента, когда яйца будут готовы — остаточное тепло в сковороде позволит им дойти до нужной кондиции.
3. Ломтик хлеба поджарить в тостере или на сухой сковороде до золотистого цвета.
4. На сервировочную тарелку выложить помидоры, колбаски и грибы. На ломтик поджаренного хлеба выложить яйцо скрэмбл. Завтрак готов.Приятного аппетита!