Гренки с сырным соусом по-английски (Welsh rarebit)
Порций: 8, время: 10 минут
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность – 451.2 Ккал, белки – 13.7 г, жиры – 18.1 г, углеводы – 56.9 г.
Ингредиенты
- Сливочное масло: 3 столовые ложки
- Французский багет: 16 кусков
- Пшеничная мука: 3 столовые ложки
- Темный эль: 1/2 стакана
- Молоко: 1/4 стакана
- Сухая горчица: 1 чайная ложка
- Молотый черный перец: щепотка
- Яичный желток: 1 штука
- Сыр чеддер: 170 г
Инструкция приготовления
- Разогрейте гриль.
- Намажьте куски хлеба с одной стороны 2 столовыми ложками сливочного масла и выложите на гриль, масляной стороной вверх. Жарьте до золотистого цвета примерно 1-4 минуты.
- Растопите оставшееся сливочное масло в сковороде на медленном огне. Добавьте муку и перемешивайте 1 минуту. Затем добавьте эль и молоко и, взбивая, введите горчицу, перец и тертый сыр.
- На маленьком огне доведите до легкого кипения, помешивая, и готовьте 2 минуты до получения однородной массы.
- Снимите с огня и быстро введите желток.
- Подавайте тосты с сырным соусом.
