Я тут прочитал статейку, в которой автор живенько так рассуждал о том, что чаевые в ресторанах — это обременительное ярмо на плечах посетителей. Аргументы были разные, но самый железный: что-то я не припомню, чтобы в советских кафе тетеньке давали чаевые.
Ну, да, ну, да. Автор либо слишком юн, либо слишком недалек, раз не может понять разницу между советским кафе и современным рестораном.
Разумеется, давать чаевые — ваше решение. И определять их размер тоже. Но лично я такого мнения: чаевые — это часть ресторанной культуры. Точно такая же, как красивое меню, салфетки, комплимент от шефа.
Я не буду рассуждать о том, насколько непростой труд у официантов, в конце концов их никто силой не заставляет заниматься этой работой, эта работа — их личный выбор. Но, согласитесь, разница между тем, как вас обслужили в разных ресторанах, есть. Где-то за вами ухаживали от всего сердца, заботливо и внимательно, а где-то вроде как бы обслужили, но сухо и безразлично.
Так почему бы не отблагодарить человека за заботу, за совет, за предусмотрительность? На мой взгляд, это часть этикета.
Чаевые дают во всём мире, за исключением нескольких азиатских стран. Принятые размеры чаевых везде разные. В США оставляют 20%, независимо от качества обслуживания. Но это, на мой взгляд, уже явный перебор.
Бывают и обратные случаи, когда официант ведет себя несколько эксцентрично, чуть ли не вымогая чаевые. Тут совсем другая ситуация. Когда мне слишком явно и нагло намекают на это, то это тоже жлобство, но уже не с вашей стороны, поэтому тут я могу вообще ничего не оставить принципиально.
Между гостем и официантом должен быть соблюден баланс приличия и вежливости, тогда и вопрос чаевых решится позитивно для всех.
Ну, и не забудьте: каждый труд должен быть оплачен. И если вам понравилось обслуживание, если вас все устроило, если вам было уютно и вкусно, то ваша благодарность — это самая лучшая оценка этого труда.
Ну, а если не хотите давать чаевые, то добро пожаловать в фастфуд, там этого делать не нужно, ровным счётом, как и не нужно придерживаться ресторанного этикета.
