Считается, что форшмак — это классическое еврейское блюдо. Но так ли это на самом деле?
По версии крупнейшего знатока кулинарии, учёного, кандидата исторических наук Вильяма Похлёбкина, это кушанье было заимствовано из восточнопрусской кухни, где так называлась закуска из жареной сельди. Кстати, само слово «форшмак» (vorschmack) в переводе с немецкого означает: предвкушение (закуска).
Несомненно, эта вкуснятина станет украшением праздничного стола. Делается она очень быстро, а съедается ещё быстрее.
У каждого, кто делает эту закуску, есть свои секреты. То есть рецептов достаточно много. Я поделюсь своим. В новогодние праздники гости смели приготовленный мною форшмак в считанные минуты.
Для приготовления этой замечательной закуски понадобятся следующие продукты: филе сельди, яйца, кислое яблоко, белый хлеб, лук репчатый, масло сливочное. На фото вы видите хлеб несколько иного цвета. Но на самом деле такую окраску ему придает добавленная клетчатка. Яйцо отвариваем вкрутую. Яблоко необходимо очистить от кожуры и вырезать серединку.
В чашу блендера я положила кусочки хлеба и добавила немножко воды.
Затем туда же направились остальные ингредиенты (порезанные).
Всё это прокручивается до появления однородной массы.
Собственно и всё! Можно подавать на стол. А уж как вы организуете подачу, решать вам. Приятного аппетита! Понравилась статья? Если да, то можете поставить «лайк». И вступайте в группу: Каша из топора или записки дачного кулинара» (https://ok.ru/group/62049035223167). Делитесь своим опытом. Пригашайте в неё друзей. Рецептов будет много…#форшмак#селедка#закуска#рецепт#еврейскаякухня"#шеф#просто#вкуснятина#
