По словам главного диетолога ДЗМ Антонины Стародубовой, соленый, маринованный или малосольный огурец можно себе позволить, чтобы разнообразить рацион, но при условии, что в этот день в рационе будет мало других соленых пищевых продуктов.
Ограничить употребление солений необходимо людям с:
- сердечно-сосудистыми заболеваниями;
- патологиями почек;
- болезнями желудочно-кишечного тракта.
Чем заменить? Овощами и фруктами. Ежедневно нужно съедать не менее 400 гр. культур. Овощи лучше использовать в свежем, отварном, тушеном или запеченном виде.
Почему необходимо снизить потребление соли? В ее состав входит натрий, избыточное потребление которого приводит к повышению артериального давления и риска сердечно-сосудистых катастроф.
Сколько можно есть соли? До 5 гр. в сутки.
