Часто в комментариях задают вопросы: какой подсластитель/протеин/псилиуим... использую. Решила наконец собрать всё в один пост. Это в основном те ингредиенты, которые не продаются в каждом магазине у дома, поэтому я их заказываю на маркетплейсе.
*Синим цветом выделена ссылка на покупку продукта.
Кокосовая мука SpirulinaFood
Всегда заказывала только её. Выбирала по стоимости и БЖУ, у нее указано 16 г. углеводов, а у большинства других около 50 г. Правда потом я поняла, что разницы нет, просто некоторые производители вычитают клетчатку, а некоторые нет.
1 кг. - 350 руб.
Сывороточный протеин "Первый Русский Протеин".
Покупаю его уже пятый раз. Протеин без добавок и подсластителей. На вкус, как сухое молоко и мне это нравится. А ещё больше мне нравится его цена:)
Видела видео-разбор на Ютубе, где парень работающий в лаборатории проверяет составы протеинов и выносит вердикт, ок или нет. Так вот этот был очень ОК.
1 кг. - 1100 руб.
Сейчас на маркетплейсах много подделок и если вы увидите сывороточный протеин меньше чем 1000 руб. за 1 кг. - не верьте! Таких цен на качественный протеин у нас на рынке нет давно.
Соевый протеин "LOZAKO"
Обычный соевый протеин. Пробовала разные, по моему они все одинаково невкусные в чистом виде. Поэтому выбирала просто по стоимости.
400 г. - 349 руб.
Эритрит (эритритол) FitMALL
Пробовала много разных брендов, разницы не вижу. Поэтому выбираю только по стоимости. Этот покупала раз 6 уже, т.к. обычно он самый выгодный.
1000 г. - 440 руб.
Интенсивный подсластитель Prebio Sweet
Несколько лет покупала только этот подсластитель в розовой и в фиолетовой пачке, который в 10 раз слаще сахара. По вкусу он меня устраивает, а по стоимости гораздо выгоднее, чем FitParad. Продаётся, кстати почти в любом супермаркете, но я по привычке заказываю. Разницы по вкусу и свойствам между фиолетовым и розовым не замечено.
2 шт. по 250 г. (т.е. 500 г.) - 537 руб.
Но недавно я увидела такой же подсластитель, только в 20 раз слаще сахара. Теперь пользуюсь им. Разница только в интенсивности и немного подешевле получается, учитывая, что его необходимо в 2 раза меньше.
500 г. - 547 руб.
Овсяные отруби "Продуктовая аптека"
Раньше заказывала только муку из овсяных отрубей, но однажды муки не было в наличии и я заказала просто отруби. Оказалось одно и тоже :) Что мука, что отруби одинаково мелкие, только отруби чуть дешевле муки.
2 шт. по 300 г. -177 руб
Какао-порошок "Золотой ярлык"
Да, я покупаю это какао. Хорошего, но не супердорогого какао я так и не нашла на маркетплейсах. Запарилась покупать наугад и получать коричневую пыль. Столько десертов испортила гадким какао порошком. И золотой ярлык меня всегда спасал, т.к. вкус нормальный и продаётся в каждом магазине.
Аллюлоза
Про аллюлозу у меня есть отдельный пост. Заказывала её 4 разных марки. Три из них были хорошие (эта повыгоднее), а одна, "Кетоша", мне не понравилась. Она была не похожа на две первые. Я повелась на стоимость (1380 р./кг), заказала целый килограмм, так ее и не использовала.
250 г. - 380 руб.
Популярность аллюлозы набирает обороты, возможно сейчас уже появились и более интересные предложения.
Ксантановая камедь
Использую её в качестве замены глютена в тесте, а также для загущения джемов, соусов и т.п. Расход очень маленький. 100 г. даже мне хватает на год.
100 г. - 290 руб.
Пробовала разные марки, разницы нет. Просто выбираю повыгоднее.
Псиллиум SpirulinaFood
Очень полезная штука! Покупала много разных брендов. Разницы обычно нет. Ориентировалась на стоимость. Но однажды мне попался ужасный продукт, в котором вместо псиллиума была мука и какой-то мусор, поэтому теперь покупаю только у проверенных продавцов и не покупаю муку из псиллиума, т.к. туда можно намешать всё, что угодно.
Если смешать ложку псиллиума со стаканом воды и оставить на 5-10 минут, то смесь должна загустеть, как кисель. Если этого не происходит, то перед вами подделка.
300 г. - 608 руб.
Так выглядит псиллиум
Миндальная мука "Орехленд"
Хорошая мелкая мука по адекватной стоимости.
Сейчас на маркетплейсах попадается много предложений по очень низкой стоимости (500-600 руб./кг) с большим количеством хороших отзывов и примерами выпечки из этой муки. Но логика мне подсказывает, что не может миндальная мука стоить меньше, чем сам миндаль. Согласны? А хорошие отзывы думаю от того, что туда просто подмешана обычная пшеничная мука, от чего получается хорошая выпечка. Надеюсь я не права, но пробовать не рискну.
1000 г. - 930 руб.
Белый шоколад без сахара " Томер"
Вкусный белый шоколад. Сейчас на появилось много новых брендов с белым шоколадом без сахара, но этот выигрывает по стоимости, а состав у всех ± одинаковый. Раньше у этого шоколада мальтитола в составе не было, а теперь есть, как и у других...жаль.
400 г.- 597 руб.
Тёмный шоколад без сахара "Томер"
Вкусный, нежный шоколад. Правда очень сладкий для меня.
1 кг. - 1400 руб. Есть упаковки и меньшего объёма, но я всегда беру побольше. Так выгоднее))
Кокосовая стружка "Зелёный слон"
Часто вместо кокосовой стружки попадаются безвкусные опилки или со вкусом мыла. Эту же стружку заказывала много раз. Всегда свежая, жирная, крупная, очень ароматная!
1 кг. - 400 руб.
Арахисовая мука
Эту муку заказывала давно, в магазине Ингерман. Доставка платная, поэтому лучше сразу набирать много всего. Качество у них всегда отличное, а цены не всегда выгодные, но арахисовая мука ОК.
1 кг.- 380 руб. Есть и другие фасовки, конечно.
Однажды мне попалась ужасная арахисовая мука, со вкусом пыли и будто с песком. Пришлось выбросить. Фирма "Здоровые вкусы". Избегайте её.
Альбумин "For Cake"
Покупала для зефира, всё ОК.
Также брала фирмы "Spirulinafood", пришлось выбросить, т.к. был жуткий запах протухших яиц.
70 г. - 348 руб.
Соевая мука "С. Пудовъ"
Соевая мука встречается и в обычных супермаркетах, но на тот момент я не могла её нигде найти и даже на WB можно было заказать только 2 пачки сразу.
2 шт. по 400 г. - 131 руб.
Льняная мука "Маkfa"
Продаётся и в обычных супермаркетах, но я заказывала. Пробовала и другие бренды, разницы не вижу.
500 г. - 72 руб.
Масло виноградной косточки "ZETI"
Использовала в основном для шоколадной глазури. Имеет вкус белого вина и очень красиво смотрится на полочке :)
Покупала летом 250 мл. - 282 руб. Посмотрела, сейчас стоит 610 руб.🥴
Ксантановая камедь "Ингерман"
Заказывала несколько лет назад 200 г- 350 руб., активно пользуюсь до сих пор. Хватает ооочень на долго, хотя она у меня почти во всех рецептах присутствует. Поэтому не знаю, отличается ли качество у разных брендов.
Если вы готовите по моим рецептам, то здесь вы увидели почти все ингредиенты, которые я использую в своих десертах.
Не добавила только: Пектин, Агар-Агар, Желатин, Разрыхлитель, Ванилин.
