Незаправленный салат «Оливье» может храниться в холодильнике сутки. Заправленный салат можно хранить гораздо меньше. Об этом заявила врач-диетолог Елена Соломатина в беседе с Lenta.ru.
Заправленный оливье специалист рекомендовала хранить не долго, чтобы избежать отравление. По её словам, лучше съесть его уже до утра. В незаправленном состоянии салат не следует хранить больше суток.
— Оливье, во-первых, не заправляем и помещаем в холодильник. Берем ровно столько, сколько нам нужно, заправляем, и это съедаем, остальное храним в холодильнике. Это все может хранится ночь и следующий день, до вечера мы его должны уже съесть, — посоветовала Соломатина.
При этом отсчёт хранения должен вестись с момента подачи салата на стол.
Фото: архив A42.RU
