А медью-то зачем?
Ладно, шучу, пока запасаться ничем не надо. Просто сегодня будем пробовать пиво со странным названием - "Соль, медь и спички". Звучит, как какой-то пивас Трехсосенского пивзавода - любят там всякий "Дуб и обруч", "Медь и солод", и прочую подобную дичь. Но нет, сегодняшнее пиво сварила пивоварня Coma Brewery.
Это, как обычно, смузи кисляк. Но необычный по составу. Т.е. черной смородиной и грейпфрутом в кисляке никого не удивишь, но тут присутствует еще и свекла. А вот ее видеть в пиве этого стиля как-то очень непривычно. И весьма интересно попробовать, что из этого получилось.
Сорт, как оказалось, совсем не новый - появился в сентябре 2021 года. Но мне раньше не встречался.
Почитаем описание:
Давным давно, в Перми, жил купец. Звали его Гурий Афанасьевич, а фамилия его была Нечаев. Как и положено всякому порядочному купцу, был он куц прической, но обширен бородой, и штаны имел с полоской и пинжак с карманами. И, разумеется, лавку — иначе какой он купец, без лавки-то? На сегодняшний манер, эту лавку вполне можно было бы назвать универсальным магазином, потому как торговать Гурий Афанасьевич предпочитал солью, спичками и медью.
После известных событий начала ХХ века лавочка закрылась, место почти сто лет переходило из рук в руки, пока не добралось до рук правильных, хозяйственных. И теперь на месте лавочки купца Нечаева бар стоит, Smoky Dog называется.
К именинам этого бара мы и сварили наш совместный сорт, в котором, по заветам Гурия Афанасьевича, объединили необъединимое — яркий, солнечный грейпфрут, дерзкую кислинку черной смородины и внезапно — свеклу, потому что можем. Сочетание получилось роскошное, уж не знаем, оценил бы наши старания купец Нечаев, но вам это точно понравится!
К моменту вскрытия банки ей было полтора месяца при сроке хранения в год (в холодильнике).
В составе, кроме обычных ингредиентов, присутствует пюре черной смородины, пюре сахарной свеклы, сок грейпфрута, лактоза и глюкоза.
ТТХ:
- Алкоголь - 5.2%
- Плотность - 22%
- Горечь - ???
- Хмель - ???
Пиво густое, непрозрачное. Пены нет.
Пахнет черной смородиной и грейпфрутом. Во вкусе они же. Кислотность низкая. В кисловатом вяжущем послевкусии появляются едва заметные свекольные нотки. Пьется прекрасно.
Вкусно, но простенько. И не особо понятно, на кой там свекла, если она практически неощутима.
Брал за 229.50 рублей.
Продегустированное пиво от пивоварни Coma Brewery:
Maniac
