На Vinepair вышла статья с прикольным названием: "Мы спросили у 10 сомелье про самое переоцененное вино".
Итак, вот списочек с аргументами:
Шампанское от больших домов
Большие Шампанские дома тратят слишком много денег на маркетинг. При этом, они даже виноград не выращивают, а покупают его на стороне.
Каберне из Напы
Подавляющее большинство из них на вкус совершенно одинаковые. Они не плохие, но им не хватает стиля.
Часто его пьют слишком молодым и, как правило, по завышенной цене.
Многие производители позволяют винограду слишком долго оставаться на лозе и управляют винодельческим процессом после сбора урожая, чтобы создать богатое, но лишенное характера, сложности и баланса вино.
Бургундия
Статусная Бургундия может быть вкусной и потрясающей, но ключевое слово здесь "может". По соотношению цена-качество она точно не в лидерах, так как переплатить за "не очень" вино проще простого. Нужно хорошо себе представлять производителя и год урожая, чтобы максимально обезопасить себя от неудачи.
Оранжевые вина
Большинство людей считают этот стиль диковинным, пробуют, но не заказывают второй бокал, а тем более вторую бутылку.
Вина для критиков
Вина, которые производятся в стиле, рассчитанном на вкусы критиков и прессы, составляющей рейтинги.
Натуралка (натуральные вина)
Речь идет о «стремных» винах со вкусом чайного гриба и всевозможными дефектами.
Существует большое количество прекрасных натуральных вин, которые являются органическими, при производстве которых используются натуральные дрожжи и т.д. Эти вина выражают сорт, терруар, благодаря умелому земледелию и успешным винодельческим практикам. А есть тонна вин, для производства которых требуется совсем немного навыков, которые ферментируют до тех пор, пока они не станут просто "фанковыми", а затем выпускают на рынок как нечто особенное, являясь по факту модной дешевкой.
Шампанское
Звучит немного лицемерно, ведь большинство сомелье предпочтут Шампанское любому другому игристому практически в любой ситуации.
Не каждое Шампанское особенное, а вкус большинства вин предсказуем. Стоят они при этом невероятно дорого. Пора уже признать, что существует огромное количество игристых, сделанных традиционным методов в разных странах, которые совсем не уступают многим Шампанским винам, а стоят при этом дешевле.
Это был довольно вольный перевод. Если что, мопед не наш, мы просто разместили.
