Такое Вино

Вы могли пропустить, но за последнее время на разных наших площадках вышло довольно много обзоров на вина из магазина с красно-белой вывеской. Чтобы было удобнее всем, я решил собрать их все в одном посте. Сразу небольшое предостережение: это не пост-рекомендация, это пост-обзор. Покупать или не покупать, стоит вино своих денег или нет — это в обзорах я, за редким исключением, стараюсь оставить за скобками, чтобы уважаемый читатель мог сам принять решение. Цвет рубиновый, с лёгкими гранатовыми оттенками...

Продолжаем серию обзоров вин из магазинов у дома На этот раз выбирали вино по заявкам — красное до полутора тысяч рублей из «Красное и Белое». Опрос проводился в ТГ-канале: https://t.me/takoe_vino Кооператив Cantina Tollo — один из крупнейших винодельческих производителей Италии и главный в Абруццо. Сегодня это почти 3000 га виноградников (примерно как у Фанагории). Монтепульчано — «сорт-рабочая лошадка» в массовом сегменте (в первую очередь в Montepulciano d'Abruzzo DOC). Высокая урожайность, стабильный результат, понятный и продаваемый профиль — все это про него...

К нам приехал Станислав Зингеренко с супругой Натальей. Станислав владеет 21 га виноградников неподалёку от Сент-Эмильона (Правый берег Бордо) и вот уже 15 лет выпускает своё вино. В портфеле: Château La Favière, негоциантская линейка Muse, мальбек с крошечного участка и ещё несколько деклассифицированных до Vin de France премиальных вин. За 3 с небольшим часа мы узнали про фанатичную увлечённость бизнесом, навязанную помощь “знаменитых энологов”, интегральную винификацию, поздний сбор и фенольную зрелость, мечту о гектаре в Сент-Эмильоне, великое вино и потерянные урожаи...

Тим Аткин MW продолжает популяризировать атлантические вина Испании. «Стремясь к вершинам» — статья, опубликованная год назад в Harpers, с моими небольшими правками для лучшей читаемости. Где находятся самые высокогорные виноградники Европы? В Швейцарии? Возможно, в Альто-Адидже или на Сицилии? Во всех этих регионах есть отдельные виноградники, которые лежат существенно выше, чем большинство классических винодельческих регионов. Но правильный ответ — Испания. Не Гредос или Рибера-дель-Дуэро, которые тоже находятся достаточно высоко, а Тенерифе...

Делаем небольшой перерыв в Неббиоло и в поисках испанской терруарщины отправляемся в КБ (девятый обзор в серии — отступать поздно). Что нам сообщает официальный сайт Риохи? Три поколения посвятили свою жизнь выращиванию винограда и производству вина. Семейная винодельня со столетней историей, основанная в 1910 году Доном Романом Монтаньей. Причём тут маркизы? В Риохе маркизов столько, что иногда кажется, что без титула вино будто бы и не разливают. С подобными именами вы точно встречались: Marqués...

Кроме знаменитых вин Ланге (Бароло и Барбареско) существует огромное количество вин из сорта винограда Неббиоло. Одним чудесным вечером мы собрались, чтобы часть из них попробовать. Вальтеллина — винодельческая зона в Ломбардии, длинная и узкая альпийская долина, прижавшаяся креке Адда и вытянутая вдоль неё с востока на запад. Виноградники здесь возможны только на южных, солнечных склонах северной стороны долины, а лозы высажены на крутых каменных террасах, поддерживаемых сухой кладкой из камня....

Nesterov Winery — винодельческий проект при ресторане Винотеррия, расположенный между Анапой и Новороссийском, по соседству с Имением Сикоры в Семигорье (Краснодарский край). Все, кто хоть раз там бывал (а мы — да), знают, что это не просто «ресторан у дороги». Это один из самых сильных гастрономических центров нашего Юга. Не буду вдаваться в долгие рассказы о всех идеях и проектах Винотеррии — скажу лишь, что это место назначения, а не просто остановка «заскочу, когда буду рядом». Свой ресторан — логическое развитие практически любой винодельни, нацеленной на привлечение туристов...

Всего было 5 пар, все вслепую, 14 человек. Мы сначала пытались угадать в каком бокале какое вино, а потом обсуждали кому что понравилось. Только после этого вскрывались. Признаюсь, что в этой паре условную борьбу стилей и вин я считал абсолютно равнозначной. Рислинг в Пьемонте — сорт, исторически никак не фигурирующий; Боргоньо им занялись в 2010 году, а значит, и по опыту виноделов, и по возрасту лоз случился паритет. Giacomo Borgogno & Figli Langhe Riesling “Era Ora”, 2021 Era Ora — «время пришло»...

Tradition explained, not mythologised Bodegas Vega Sicilia (название, вероятно, происходит от имени Святой Сесилии и существовало ещё до создания винодельни) расположена в Рибера-дель-Дуэро (далее — РДД), в провинции Вальядолид, автономное сообщество Кастилия-и-Леон. Основанная в 1864 году доном Элоем Лекандой-и-Чавесом — виноделом и одним из первых, кто высадил в регионе бордоские сорта винограда (мерло и каберне совиньон), — Vega Sicilia сыграла ключевую роль в выведении РДД в авангард испанского...

Шутки в сторону, потому что в бой идёт «его величество» рислинг из австрийского Кремсталя. Бутылка, припрятанная ещё после курса DACтилоскопия, с которым мы неплохо пошумели осенью с Ланочкой Морозовой. Разберём название? Что называется, учите матчасть: она в Австрии почти на уровне вышмата — сами придумали, сами запутались, других запутали. Алкоголь 13,5 %. В аромате: жёлтые косточковые фрукты (персик, абрикос, груша), лимон, тропические ноты (манго, ананас), цукаты, мёд, имбирь и пряности. Лёгкий оттенок «дымка»...

Собственно, почти самое интересное в этом вине это поковыряться в названии. Вино названо La Cotte Mill (Мельница Ла-Котт), что отсылает к историческим мельницам долины Франшхук; La Cotte — один из немногих сохранившихся оригинальных объектов. Эта мельница по письменным источникам считается старейшей действующей водяной мельницей в Африке (первые упоминания — 1731 год). Мельница расположена на ферме La Cotte, одной из первых 11 ферм, переданных французским гугенотам в 1698 году после их прибытия в Капскую колонию...