Всем привет! В последние дни 2022 года набирает обороты классный сериал «Король Талсы» с первой главной телевизионной ролью в карьере культового актера Сильвестра Сталлоне. Стало быть, пришло время поговорить о пиве, не менее мощном, чем сам старина Слай. Врубаем одну из песен, звучащих в сериале, и достаем стаканы!
Чрезмерное употребление алкоголя может навредить вашему здоровью. Пейте с умом!
Переехавшая в Санкт-Петербург из Беларуси крафтовая пивоварня «Midnight Project» несколько раз фигурировала у меня на канале в обзорах на издевательское пиво Zhigulikkeller, немного странный DIPA Bad Beat: Citra & Sabro, вкусный IPA Single Hop Player: Talus, невероятный DIPA Rank: HBC 630, DIPA на редких хмелях Bad Beat Pahto & Palisade и симпатичный NEPA Cloudy St. Petersburg. Помимо классных охмеленных экземпляров ребята варят еще и настоящие солодовые изыски.
Название: «Barley Winegradoff»
Стиль: Английский барливайн (Barleywine - English)
Пивоварня: «Midnight Project» (Беларусь)
ABV (Алкоголь): 13.5%
OG (Плотность): 32.0%
IBU (Горечь): 50
Тара: Банка
Я никогда не скрывал, что барливайны - моя слабость. Поэтому, как только выдается возможность отведать новинку, я выкладываю на прилавок золотые монеты. Так случилось и во время визита в один из пабов Петрозаводска, богатый на продукцию «Midnight Project». Мое внимание привлекла баночка с необычным названием. И вот что пишут авторы:
Настала очередь сказать свое слово и нашему пивовару. Выбор Арсения Виноградова пал на проверенную временем классику - барливайн в английской интерпретации. Сложный и многогранный стиль пива, который долгое время томился в танке и приобретал новые вкусовые грани. В оформлении этикетки мы не сомневались ни секунды, ведь помимо пивоварения Арсений серьезно увлекается ездой на велосипеде. Терпение, выдержка и приятный расслабляющий эффект - это именно то, что объединяет эти две страсти в жизни пивовара.
Цена вопроса за банку в пабе - 290 рублей. Вскрываем!
Цвет темно-рубиновый, весьма красивый. Жидкая декоративная пена сразу исчезает. Карбонизация низкая.
В насыщенном аромате переплетаются тона груши, винограда и сухофруктов, политых карамелью. Спирт не заметен. Просто прекрасно.
В не менее насыщенном вкусе все то же самое. Сладковато, горечь идет фоном. Но баланс хороший, приторности нет. Солодовое тело роскошное: плотное и тягучее, как благородное вино. Алкоголь искусно скрыт - его будто нет. Грамотная работа, ничего не скажешь.
В согревающем послевкусии к обилию сухофруктов добавляется деликатная хмелевая горечь. На 50 IBU, конечно, не тянет, но она есть. Финиш долгий и очень приятный.
Оценка «Вкусного пива»: 4.50/5 | Особая рекомендация
Оказывается, «Midnight Project» умеет варить не только качественные IPA. Барливайн у питерских белорусов получился на загляденье. Самое то, чтобы следить за приключениями Сталлоне в Оклахоме долгими зимними вечерами. Браво!
А дальше нас ждет еще больше дегустаций, историй про пабы и интересных материалов.
Если вам понравился этот материал, ставьте лайк, подписывайтесь на канал и не пропустите предыдущие тексты:
#пиво #пабд #крафтовое пиво