Здравствуйте, мои уважаемые подписчики и гости канала О САМОГОНЕ и ОБОВСЕМ. Надеюсь, что гости подпишутся, обещаю много оригинальных рецептов ,обзоров и прочего интересного обо всем)
Сегодня делаем истинно мужскую настойку "Ореховую калгановку". Это очень интересная и специфическая настойка. Она совершенно не похожа на другие настойки , скажем так, она выделяется из ряда других домашних алкогольных напитков.
Уверен, что данный продукт понравится многим. Главное, не переложить лишку калгана ,тогда напиток будет горчить очень сильно. В интернете многие авторы советуют класть аж 50 грамм на литр) На мой взгляд, это запредельная доза. Очень важно подобрать количество корня на свой вкус.
Нам потребуется:
- 0,5 чайной ложки измельченного корня калгана
- 1 ст. ложка перегородок грецкого ореха
- дубовая щепа - 3-4 грамма
- 1 ст. ложка сахара, который нужно карамелизовать или можно сахар заменить на 2/3 ст. ложки меда
- Литр спиртовой основы 45%
Готовим.
Все ингредиенты отправляем в емкость для настаивания и заливаем спиртовой основой.
Герметично закрываем и убираем в темное место на 3 недели. Не забываем первую неделю тщательно взбалтывать ёмкость.
По окончании настаивания мы получим напиток с очень глубоким цветом и плотным осадком.
Аккуратно сливаем с осадка, лучше всего использовать трубочку. Два раза фильтруем полученный напиток.
Обязательно убираем на недельку отдохнуть в прохладное место, если постоит дольше, будет только лучше.
Готовый продукт имеет красивый коньячный цвет. В аромате отсутствуют нотки спирта, хотя чувствуется, что это крепкая настойка. Аромат очень приятный, его сложно описать. Во вкусе всего в меру , в меру сладости, в меру дубильных оттенков, приятная легкая горчинка. Это нужно обязательно испробовать!
ВСЕМ ПРИЯТНОГО ПИТИЯ и ЧИСТОГО САМОГОНА.
Еще рецептик для Вас!
