Ананас часто украшает новогодние столы россиян. Чем хорош этот заморский фрукт, и как выбрать вкусный? Правда ли, что ананасы помогают похудеть?
Говорят, если заесть ананасом плотный ужин, то лишнего не наберешь. Но наука с этим не согласна. Ананас не расщепляет жир и похудеть, увы, не поможет. Зато в нем содержится фермент, который расщепляет белки — бромелайн. Поэтому ананас действительно будет хорош после застолья — фермент поспособствует перевариванию мясной пищи. А еще ученые активно исследуют его противовоспалительный, противотромбозный и даже антиканцерогенный эффект!
В ананасе много витаминов — С, А, группы В, а еще микроэлементы — магний, калий, кальций, цинк, селен. В консервированных и сушеных плодах пользы, конечно, практически не остается, к тому же туда добавляется сахар. А вот в свежих, несмотря на то, что собирают их зелеными (это влияет только на сладость), витаминов предостаточно! Также ананас — низкокалорийный фрукт, в 100 граммах содержится всего около 50 ккал. А еще здесь большое количество клетчатки, которая улучшает пищеварение и обеспечивает чувство сытости.
Найти в наших магазинах хороший ананас весьма непросто. Их срывают незрелыми для более надёжной транспортировки, и какие уж тут вкус и аромат? Но счастливые исключения бывают. Вот на что важно обращать внимание: цвет кожуры должен быть равномерным — желтым или зеленым, без коричневых пятен, следов ударов. Низ — сухой и твердый, аромат — нежно-сладкий. Корона — цельная, но чтобы из верхушки можно было выдернуть листочек.
Многие любят добавлять ананас в пиццу или салаты, и это вполне полезно — фрукт делает калорийные блюда более здоровыми. Вы любите ананасы? Будет ли этот фрукт на вашем новогоднем столе?
