Этот простой и вместе с тем вкусный «Праздничный» салат будет уместен на любом новогоднем столе.
Приготовление этого салата на Новогодний стол уже такая же традиция, как и «Оливье», и «Сельдь под шубой». Мама взяла рецепт от своей бабушки, моей прабабушки, та называла этот салат «Праздничным» и не спроста.
Этот салат действительно очень к месту смотрится на любом праздничном столе, а его ингредиенты удивительно сочетаются друг с другом
Процесс приготовления:
Яйца отвариваем вкрутую
Чернослив заливаем кипятком и оставляем на 15 минут
Куриное филе отвариваем, вкуснее будет если приготовить его так:
Отварные яйца нарезаем кубиком, куриное филе разбираем на волокна, так курочка в салате будет более нежной и воздушной
Грецкий орех рубим, можно в мелкую крошку, но нам нравится, когда чувствуются небольшие кусочки
Чернослив подсушиваем от лишней влаги при помощи бумажных полотенец и нарезаем соломкой
Огурец также нарезаем соломкой.
Сейчас мы собираем салат при помощи кольца, но раньше использовали хрустальные салатники
На дно выкладываем яйца, затем майонез, немного чернослива, майонез, филе, майонез, огурцы, майонез, снова чернослив, майонез. Сверху присыпаем крошкой ореха, а украшаем черносливом и огурчиками
Такое сочетание действительно вызовет фейерверк на ваших вкусовых рецепторах
Ингредиенты:
Чернослив 100 г
Куриное филе 300 г
Яйцо 4 шт
Огурец 1 шт
Грецкий орех 60 г
Майонез 6 ст.л.
Соль, перец по вкусу
