2023 год пройдет под покровительством Черного Водяного Кролика – животного, чей рацион представлен исключительно растительной пищей. Однако, в некоторых источниках вместо Кролика фигурирует Кот – хоть и домашний, но все же хищник, который не против полакомиться и рыбкой, и мышкой.
Чтобы правильно составить новогоднее меню, нужно точно разобраться в том, кто будет животным-покровителем, поскольку гастрономические пристрастия у Кролика и Кота сильно отличаются.
В соответствии с китайским гороскопом четвертым по счету зодиаком является Кролик.
Откуда же взялся Кот?
Все дело в заимствовании традиций странами, которые попали под влияние культуры Китая.
Так, во Вьетнаме вместо Кролика действительно значится Кот.
Это произошло из-за созвучия китайского «mao tu» («кролик») и вьетнамским «meo» («кот»).
Основные черты характера этих животных:
*хорошо развитая интуиция; *доброта и сентиментальность; *стремления достичь равновесия абсолютно во всех сферах жизнедеятельности; *спокойный нрав и способность ужиться буквально с каждым.
В стремлении угодить Повелителям года наступающего и года уходящего, помним, что Новогодние блюда должны понравиться не
только Кролику, но и Тигру (тотему уходящего 2022 г).
Главное правило при составлении меню
– не ставить на стол угощения из этих животных!
На столе не должно быть крольчатины или зайчатины( пушистик не должен на нас обидеться).
Что должно быть на Новогоднем столе?
Хоть Кролик и травоядное животное, но без мяса не обойтись.
Здесь будет два ограничения:
нежелательно подавать блюда из символа года и говядины,мясо которой может обидеть символ уходящего 2022 года (его подавали на год Тигра).
В связи с этим, можно подать новогоднее угощенье из рыбы, птицы, свинины и баранины.
Лучше будет, если блюдо приготовлено из целой рыбины,
курицы или куска мяса, который будет нарезан на порции непосредственно на столе.
Будут приветствоваться салаты, в состав ингредиентов которых будут входить, кроме овощей, мясные компоненты.
Гарнир к горячему мясному блюду может быть как из овощей (запеченных, отварных или тушеных), так и из злаковых (бурый или шлифованный рис, пшено, различные крупы из ячменя и пшеницы).
Поскольку "Пушистый грызун" абсолютный вегетарианец, то праздничное меню обязательно должно включать в себя много блюд из овощей, фруктов и зелени.
Последняя должна присутствовать в салатах, закусках и в оформлении горячих блюд и гарниров.
Обязательно на новогоднем столе должна быть морковь и капуста хоть в салате, хоть в гарнире, хоть в десерте.
Яйца и молочные продукты скорее можно отнести к нейтральным продуктам, которые не являются исключительно кроличьими, но и причиной обиды пушистого зверька они вряд ли станут, зато сделают новогодний стол более разнообразным и сытным.
Что касается новогодних напитков, то при их выборе следует учитывать аристократическую натуру животного и его любовь к домашнему теплу и уюту, поэтому крепкие алкогольные напитки могут присутствовать в небольшом количестве( к примеру, в составе коктейлей) .
На новогоднем столе обязательно должно быть шампанское.
Также из алкогольных напитков допустимы различные вина, ликеры и коктейли.
Выбор безалкогольных напитков не ограничен ничем. Это может быть ягодный морс, свежевыжатый сок, компот из сухофруктов, безалкогольный коктейль, чай или кофе.
Особенно понравится Кролику травяной чай с мятой, мелиссой или чабрецом.
Достаем все свои травяные сборы и смело завариваем.
От чего лучше отказаться в праздничном меню?
О продуктах и блюдах, которые окажутся под запретом в новогоднюю ночь, написано выше, но чтобы не попасть впросак, забыв о каком-то ограничении, ниже приведен список всех запрещенных продуктов и блюд:
*мясо кролика или зайца – негоже встречать год Кролика, поедая его соплеменника;
*бобовые (горох, нут, чечевица, бобы, фасоль) – эти продукты вызывают вздутие и могут стать причиной дискомфорта в желудке у людей, а у кроликов даже причиной гибели;
*крепкие алкогольные напитки (водка, коньяк и другие) – они допустимы только в небольших дозах в составе коктейлей, которыми тоже не следует слишком увлекаться, чтобы не стать похожим на Свинью – последнее животное в Китайском зодиаке.
Любовь милого пушистика к домашнему уюту обуславливает еще одно ограничение относительно новогоднего меню 2023.
Встречая Новый год дома, следует приготовить все угощенье своими руками.
Пусть стол будет не такой обильный (этот факт в меньшей степени обидит символ года), но это должна быть домашняя еда, приготовленная с любовью для родных и близких людей.
Хорошего настроения вам, Друзья!
И пусть оно не покидает вас в предновогодней суете и новогоднюю ночь!
