Этот рецепт удивляет тем, что при очень скромном наборе продуктов получается отличный результат. Обязательно понравится любителям овсяного печенья, т.к. вкус овсянки отчетливо различим. А также и тем, кто любит выпечку с морковью. Сочетаются морковь и овсянка замечательно, и печенье даже можно назвать полезным, что тоже приятно. Печенье получается мягким внутри и со вкусной "овсяной" корочкой снаружи.
Нам потребуется:
Морковь 250г
Мука 1 стакан
Овсяные хлопья 1 стакан
Растительное масло 1/4 стакана
Сахар 0,5 стакана
Соль щепотка
Разрыхлитель 1 ч.л.
Изюм 2-3 ст.л.
Ванилин или корица - по желанию.
Приготовление:
Морковь натираем на мелкой терке.
Добавляем сахар и щепотку соли. Размешиваем. Появится сок.
Добавляем растительное масло и изюм.
Теперь всыпаем овсяные хлопья.
Перемешиваем и даем тесту постоять 30-40 минут для набухания хлопьев.
Теперь всыпаем муку, разрыхлитель, ванилин (или корицу).
Замешиваем тесто. Оно достаточно густое, вязкое. При необходимости можно добавить еще ложечку муки, чтобы было удобно лепить печенье.
Влажными руками лепим из теста шарики размером с грецкий орех.
Можно печенье так и оставить, они будут круглыми после выпечки.
Но мне больше нравятся расплющенные печенья - удобнее откусывать.😀
Чтобы "расплющить" печеньки, достаточно просто надавить на каждое вилкой.
Выпекаем при 200С около 20 мин.
Из этого количества получается 24 небольшие печенюшки.
Вот так выглядят внутри.
Благодарю всех, кто заглянул на мои странички! Жду ваших комментариев, отзывов, советов и дополнений! Буду очень рада вашим лайкам и подписке!
Приглашаю также на мой Телеграмм канал. Сюда я "поднимаю" рецепты, которые на Дзен ушли глубоко вниз ленты, и листать до них не хочется. Подписывайтесь, возможно, что-то вам пригодится!
Дорогие друзья! Если вы увлекаетесь не только кулинарией, но и садоводством, комнатным растениеводством, а также любите собак, посетите мой второй дзен-канал "С собаками всегда". На этом канале тоже подобралась весьма приятная аудитория. Мы делимся опытом, даем друг другу советы, хвалимся достижениями и радуемся успехам друг друга. Буду очень рада видеть вас и там!
