Всем привет! Нашла для себя очень необычный рецепт картофельных котлет. Необычное для меня исполнение, но результат понравился полностью. В картофельные котлеты мы добавим с вами рыбку, чтобы они стали идеальным вариантом для ужина. Картофельно-рыбные котлеты получаются очень нежными, вкусными и сытными. По сути это просто пюре с рыбкой, но в другом исполнение.
Картофельно - рыбные котлеты:
Филе рыбы - 700 г (любой, отварить)
Картофель - 400 г
Молоко - 30 мл
Сливочное масло - 30 г
Морковь - 1 шт
Лук - 1 шт
Помидор - 1 шт
Подготавливаем ингредиенты по списку и идем готовить.
Готовим картофельное пюре. 400 г отварного картофеля, 30 г сливочного масла, 30 мл молока - разминаем в пюре. Также можно использовать готовое пюре.
С одного помидора убираем кожуру и мелко нарезаем. Измельчаем зелень. Добавляем все в картофель.
Отвариваем (или запекаем) 700 г рыбного филе, мелко нарезаем и отправляем к картофелю.
Нарезаем лук, натираем на терке морковь, обжариваем до готовности. Добавляем к остальным ингредиентам.
Солим, перчим и перемешиваем.
Мокрыми руками формируем котлетки, обваливаем в панировочных сухарях. Обжариваем котлетки с двух сторон до золотистого цвета.
Подаем картофельно-рыбные котлетки со свежими овощами. Очень вкусно, сытно и интересно. Всей моей семье понравился этот вариант ужина.
Приятного аппетита!
