Макаронные гнёзда на ужин, вкусно и сытно, моей семье нравится такой ужин. Приготовить не сложно и времени немного понадобится на приготовление гнёзд, иногда готовлю и без сыра.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Макаронные гнёзда
Для начинки:
- Фарш - 500 г
- Лук - 1 шт
- Чеснок - 2 дольки (по желанию)
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
Для соуса:
- Лук - 1 шт
- Томатная паста - 2 столовые ложки
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Растительное масло - для обжаривания
- Твёрдый сыр - 100 г
Приготовление макаронных гнёзд с фаршем и сыром
Блюдо красивое, сытное и вкусное. Приготовить не сложно и времени немного потребуется на приготовление, вкусный и быстрый ужин. У меня вышло 15 гнёзд.
1. Лук очищаем от шелухи, промываем, половину лука мелко нарезаем, половину натираем на средней терке. Можно лук для фарша и мелко нарезать, но в моей семье лук предпочитают натертый на терке или пропущенный через мясорубку.
2. Морковь очищаем от кожуры, промываем и натираем на крупной терке.
3. Чеснок очищаем от шелухи, промываем и продавливаем через чесночницу.
4. Мясо промываем, просушиваем и пропускаем через мясорубку.
5. В фарш кладем лук натертый на терке, чеснок, соль и перец по вкусу, тщательно размешиваем.
6. Сковороду разогреваем с растительным или сливочным маслом, кладем лук и обжариваем до золотистого цвета.
7. Добавляем тертую морковь и обжариваем несколько минут.
8. Добавляем томатную пасту, соль и перец, перемешиваем и обжариваем одну минуту.
9. Вливаем пол литра горячей кипяченной воды, хорошо размешиваем.
10. Макаронные гнезда плотно наполняем начинкой и укладываем фаршированные гнёзда в сковороду. Доливаем водой так, чтобы макаронные гнёзда до верха были в соусе.
11. Доводим макаронные гнёзда до кипения, убавляем огонь, закрываем плотно крышкой и тушим гнёзда 20 минут.
12. Твердый сыр натираем на крупной терке и гнёзда посыпаем тертым сыром.
13. Закрываем гнёзда крышкой и тушим ещё 3 минуты.
14. Подаем макаронные гнёзда не сразу, пусть настоятся около 5-10 минут, посыпаем зеленью перед тем, как подать к ужину.
Приятного аппетита!
Если понравился Вам рецепт, ставьте лайки, пишите комментарии.
Страница рецепта на моем блоге: https://blog-gk.ru/cooking/main-dishes/makaronnye-gnyozda-s-farshem-i-syrom-na-skovorode
