Очень хочется рассказать о том, сколько должен стоить сыр из козьего молока. Стандартно на 1 кг. Готового сыра у нас в среднем уходит 10 л. Молока. А если вспомнить, что коза это все таки не ко
рова и стоимость молока начинается от 150 руб. За литр, то в принципе уже выходит 1500 рублей, но если бы все было так просто))) закваска, фермент, хлористый кальций, плесени (если мы говорим к примеру о сыре Стилтон) электроэнергия, ну и в конце концов время на варку, на уход... Вот и получается, что настоящий сыр не может быть дешовым
