Каждый год экономисты подсчитывают так называемый "Индекс оливье".
Что это такое?
За основу взяли стандартное количество ингредиентов, которое тратят хозяйки на приготовления примерно стандартного "тазика" всеми любимого салата на Новый Год. Потом смотрят среднюю цену в магазине на эти продукты и счтают, сколько обойдется порция оливье на праздник каждому гражданину нашей Великой и Необъятной.
Странно это осозновать, но в этом, 2022 году индекс оливье по сравнению с прошлым декабрем ПОДЕШЕВЕЛ.
Не верите? ставьте лайк, подписывайтесь и давайте считать вместе!
Мы приходим в магазин и видим, как дорожают продукты. Но если посчитать самостоятельно, можно реально увидеть, что приготовить наш любимый салат на праздник в этом году реально дешевле.
Давайте вместе посчитаем.
Что нам нужно для салата?
Картофель - 400 гр.
Морковь - 150 гр.
Яйца - 5 шт.
Огурцы соленые - 300 гр.
Колбаса вареная - 300 гр.
Майонез - 300 мл.
Горошек зеленый консервированный - 1 банка
Начнем с главного - картошки. В прошлом, 2021 году уже к концу лета стало понятно, что картошка к новогодним праздникам будет стоит дороже мандаринов. Так оно и вышло. Ценник на обычную картошку доходил до соточки за килограмм. Сейчас в магазинах нашу отечественную любимую можно купить по 27 рублей. А за 400 грамм выходит - 10,8 руб.
Девица из темницы - морковь - стоит 27 рублей, а но есть и по акции )) Итого на наш салат мы истратим 3,5 рубля.
Яйца. Эти красавчики то дорожали, то дешевели, но в итоге немножко поднялись в цене. И за десяточек лишь первой категории теперь придется отдать почти 68 рублей. Но на салат нам надо всего 5 штук, поэтому делим цену пополам. Итого 34 рубля.
Огурцы соленые, конечно, в большинстве случаев достаются почти бесплатно с дачи. Естественно не бесплатно, но высчитать себестоимость банки своих огурцов, выращенных с любовью из дорогущих семян, поливаемых водой из общественного дачного водопровода, удобряемых нереально крутым перегноем порецепту дяди Вовы. В общем вы поняли, себестоимость высчитать нереально. Поэтому возьмем магазинную цену на соленые огурцы - 90 рублей за 500 гр. Нам надо 300 гр. - поэтому потратим - 54 рубля. Неожиданно, но пока это самый дорогой ингредиент. Ну это пока мы до колбасы не добрались ))
Кстати, именно эти огурчики мы использовали в рецетах наших оливье в оливье-марафоне в нашем ТГ канале, который будет проходить с 18 декабря 2022 г. Подписывайтесь и готовьте с нами просто, дешево, вкусно и полезно https://t.me/mbp_recepty
Колбаса - просто краеугольный камень стандартного оливье. 260 руб. за полкило. Нам надо по рецепту 300 гр. Хотя скажем по секрету, мы режем всегда всю полкилошечку ))
Все, рекорд цены соленых огурцов побит. Потратим на колбасу 156 рублей. И кстати этот ингредиент значительно подорожал по сравнению с прошлым годом.
На заправочку майонез, любимый Првансаль. Кстати, по сравнению с прошлым годом, несмотря на все трудности, которые испытывала отрасль, майонез смог удержаться примерно на том же уровне цен. 71 рубль портатим чтобы заправить салат.
Осталось украсить зеленым горошком. Для расчета возьмем Бондюэль по акции, хотя есть экземпляры значительно дешевле. Итого 100 рублей.
Ну что же, посчитаем,во сколько нам обойдется тазик оливье для нвогоднего стола?!
10,8+3,5+34+54+156+71+100 = 429,3 рублей
Как считаете, дорого?
