📝Ингредиенты:
⏺Кококсовая стружка или мука – 140 г
⏺Рисовая мука – 50 г ( любая ПП мука с рисовой нежнее всего)
⏺Сахзам обьемный - 80 г ( обьемный сахзам здесь до более влажного печенья, я брала аллюлозу)
⏺Пудра из сахзама для обваливания ( по желанию, я брала аллюлозу, потому что она карамелизуется и даст вкусную корочку)
⏺Яйца – 2 шт ( С1)
⏺Молоко или сок (если понадобятся) – 1 ст.л
⏺Шоколад без сахара - 50 г
✅КБЖУ на 100 г 250 ккал 11,2/ 7,9/ 32,4
Приготовление⬇️
1️⃣ Соединить муку и кокосовую стружку или муку, с яйцами и сахзамом, хорошо все перемешать, можно использовать и обычный концентрированный сахзам, но тогда печенье будет более тяжелым для разжевывания
2️⃣Добавить шоколад без сахара ( я брала шоколад в каплях)
3️⃣Все хорошо перемешать и попробовать лепится ли масса, если сыпется как песок, то добавить 1 ст л молока или апельсинового сока ( для ароматности) и снова все перемешать
4️⃣Сформировать шарики - печенья и обвалять их в пудре сахзама( необязательно)
5️⃣Выпекать при 180-190 градусах 12 минут
обычно получается 12-14 печенек среднего размера
