Показываю, как можно сделать вкусные "Рогалики с яблочным повидлом" на кефире за 23 минуты.

Даже быстрей все делается, просто примерно столько надо подождать, пока рогалики испекутся.

Рогалики на кефире

А сделать тесто и сформировать рогалики можно и за 5 минут. Но есть один секрет. Чтобы тесто стало податливым и рогалики получились ещё вкусней, надо ему полежать минут 15.

Поэтому, если не гнаться за скоростью, тогда конечный продукт будет более благостный и вкусный. Но решать вам. Если хотите быстро, то можно быстро. Я напишу рецепт, как сделать очень вкусно.

Продукты для приготовления рогаликов:

• 2,5 стакана муки
• 1 ч. л. соли
• 2 ст. л. сахара
• 1 ч. л. соды
• 0,5 ч. л. лимонной кислоты
• чуть ванилина
• 50-100 гр. сливочного масла
• 1 стакан кефира

Начинка для рогаликов:

• 4 ст. л. густого яблочного повидла
• чуть ванилина

Приготовление рогаликов

Приготовление рогаликов:

1. Смешать сухие компоненты, втереть в них руками масло, добавить кефир — замесить воздушное тесто, сначала ложкой, затем, руками.
2. Месить, пока тесто не перестанет прилипать к рукам, столу.
3. Дать тесту полежать в плёнке 15 минут. Затем, вновь подмесить в небольшом количестве муки до лёгкой упругости.
4. Сформовать из теста шар, затем, батон и разделить его на части.
5. Каждую часть сформовать в небольшой шар, затем, мини батон и приступить к раскатке каждого мини батона, формуя длинную продолговатую лепёшку.
6. На один край лепёшки положить 1 ч. л. начинки и защипнуть, "кармашек".
   Руками подкатать концы "кармашка".
   Ножом для резки пиццы или обычным ножом сделать надрезы или разрезы (как Тебе удобнее) на другой части лепёшки.
   Свернуть изделие в рулет.
   Отогнуть концы.
7. Выложить на противень.
   Смазать сметаной.
8. Испечь при температуре 230 градусов до готовности - примерно 20-25 минут.

Рецепт из нашей группы ВК "Секреты кулинарного искусства"

Приятного аппетита.