Приготовим сегодня чудесный десерт, который станет отличной заменой любой покупной выпечке. Ароматный, сладкий и нежный хлеб понравится вам наверняка, при этом мы не будем добавлять в него сахар. Правильно бы наверно было назвать его кекс, но на хлеб он похож действительно.
Нам понадобится:
3 банана
2 яйца
150 гр муки (у меня овсяная)
10 гр разрыхлителя
1/2 упаковки ванилина
1 чл. ложка корицы
1/2 ч.л соли
1 ч.л сиропа топинамбура
3 королевских финика
2 ст. ложки топленого масла
2 ст. ложки кокосового молока или воды
Семена и орехи по желанию
Разминаем 2 банана вилкой и после добавления яиц перемешиваем. Добавляем одно ложку топленого масла и вторую ложку выливаем в нашу форму для хлеба, хорошо размазываем.
Присыпаем мукой на смазанную форму и убираем в холодильник.
Финики руками расщепляем на волокна и добавляем в тесто.
Добавим семена и орехи (у меня подсолнечника и грецкие)
Добавляем просеянную муку, разрыхлитель и ванилин. Хорошо перемешиваем и добавляем кокосовое молоко или воду чтобы наше тесто смогло легко отправится в форму. Консистенция как для кексов.
Выкладываем тесто в форму, сверху выкладываем банан, можно так, можно разрезать банан по всей длине и выложить полосками. Сверху добавляем немного сиропа топинамбура и слегка присыпаем корице. Кстати если вы не любите корицу, то можно ее не использовать и получится не менее вкусно. Также можно сделать с натуральным какао.
Отправляем в разогретую на 180 градусов духовку на 40 минут.
Вытащите хлеб из духовки и дайте ему немного остыть. Затем аккуратно достаньте из формы, заверните в бумагу или хлопковую ткань/вафельное полотенце и дайте хлебу отдохнуть еще минут 15-20.
После нарежьте хлеб и насладитесь его прекрасным вкусом. Такой хлеб понравится и деткам. Главное не злоупотреблять такими десертами, во всем нужна мера. Будьте осторожны потому что он очень вкусный 🙈
Приятного аппетита! 🍌🍌🍌
