Приветствую, друзья!
Ну и холодина.
Шесть часов вечера, а уже - 20.
Сосед говорит, что в семь утра было - 27.
Мв в девять утра уже наблюдали - 22, по ощущениям было холоднее.
И снег так громко хрумкал, аж уши закладывало.
Быстро управились и домой удрали.
Муж ещё выходил в гараж что то поделать, но даже обутый тёплый чулок в сапогах не спас. И очень руки мёрзнут.
Я с самого утра решила варить кислые щи.
Насмотрелась канала Заимка на Урале, где хозяйка все продукты сразу в чугунок закладывает и в печь часов на шесть отправляет.
И достаёт готовые наваристые кислые щи.
Решила и я в мультиварке так же попробовать.
Раньше то я как готовила, сначала картошку разваривала, а потом капусту кислую давала, что бы картошка не была деревянной.
Ну вот, такую хорошую мясную косточку положила в чашу, картошку кубиком, морковку, капусту, воды холодной налила. Закрыла и выставила таймер шесть часов. Часа через полтора пошёл уже запах капусты и мяса варёного.
Проверила, картошка конечно же твёрдая. Закрыла, пусть дальше томится.
Зажарку все же сделала отдельно. И потом добавила в щи. Косточку достала и сняла с неё мясо.
Посмотрите, бульон прозрачный и даже намёка нет на какой то свернувшийся белок от мяса. Пену я не собирала.
Потом поставила тесто. Решила пирог с картошкой и мясом приготовить, а из половины что то сладкое.
Вот такой пирог. Картошку порезала на слайсере тонкими слайсами, лук репчатый кубиком. Соль, перец.
В форму тесто потоньше, начинку из картошки и сверху мясо. Сверху закрыла тестом, защипала и на 45 минут в духовку.
Теста не много. Муж даже три куска пирога съел и две тарелки щей.
Из второй половины теста приготовила булочки с сахаром и корицей.
Сели ужинать.
Какое то второе блюдо готовить не охота. Все равно не ели бы нормально, а на завтра уже не то после разогрева.
Если проголодаемся, то пирог поедим и булочки с чаем или компотом.
Хозяйство накормили.
Собак, котов. Всех муж упаковал, что бы не поддувало.
Он пока во дворе ещё возится я ушла посуду домыть и яйца.
Вот теперь пишу.
Как у вас погода?
Желаю, всем у кого морозищи, что бы они поскорее отступили.
Всем добра и здоровья.
С уважением Татьяна.
