Район станции метро «Студенческая». Тихий Резервный проезд. Старый жилой дом. Вокруг и около разные учебные заведения: Российская государственная специализированная академия искусств, Государственный специализированный институт искусств, Школа «Технологии обучения» (ГКОУ) и чуть дальше Высшая школа экономики, а также МИРЭА – Российский технологический университет. Ближе к торцу виднеется арка с проходом к Киевской улице и видом на серый забор. Прямо за ней приютился вход в подвал с типичной для советских построек скошенной крышей. На стене, украшая грубую казенную покраску в десять слоев, светится красная вывеска «Так себе Pizza». На входной двери разные бумажные объявления и надпись «Одежда из Европы», а чуть ниже их подпирает табличка «Пицца, Паста, Плов». Вниз убегает корявая серо-белая лестница, ведущая к очередной двери – конечно же, металлической и тугой. Далее следует короткий узкий серый коридор, упирающийся в подставку с обувью, тройку очередных объявлений в полиэтилене и манекен без кистей. Там же в тупике две двери. Одна ведет в магазин, где старые вещи ищут своих новых хозяев. Другая – стеклянный вход в новое заведение общественного питания от команды «Так себе ребята» и Алексея Ковалева с так себе названием «Так себе Pizza».
Дата и время посещения — 26 ноября 2022, суббота, 14:40
При моем канале появился чат в Яндекс.Дзен - присоединяйтесь . Там я отвечаю на ваши вопросы.
Интерьер и атмосфера
Вначале идут бар с высокой посадкой в фиолетовом неоне, черная краска на двери, надписи на стене, очередной красный неон, ряд столов с синим диваном, кафель и имитация кирпича.
За углом вытянутое обеденное пространство в зеркалах, красноте и искусственном папоротнике, завершаемое детским пластиковым сиденьем. При взгляде на очевидную бюджетность оформления в голове засверкало определение «дешевизна», но потом меня осенило.
На самом деле все вокруг (включая одежную барахолку) копировало дизайн видеосалонов Москвы в 1989–1990 годах, когда эти самые салоны немного разбогатели и принялись слегка украшать свои помещения, но поздновато, у населения уже начали появляться собственные видеомагнитофоны, и весь интерес потек в видеопрокат. Из дополнительного «шика» прошлого – громкая музыка, неотлаженное освещение и мебель в стиле секонд-хенда.
Еда
Меню – один лист пластика, заполненный с двух сторон Италиейгородского типа. В списке пицца, паста, брускетты, два салата, напитки, а на словах еще десерты и суп. Над барной стойкой пивной список того, что в кранах. Самое ходовое – «Жигулевское Самара». Цены ниже средних для территорий за Садовым кольцом. Порции добротные, но на одного.
Салат «Зеленый с рикоттой & слайсами кабачка» (340 руб.) – большая зеленая порция. В составе фасоль эдамаме, семечки, салатный микс, включая шпинат и рукколу, сырой кабачок кругами, минимум специй и странный белый соус с оттенками некоего пресного сыра (рикотта). Сами ингредиенты свежие, без вялости, но жевать зеленую вкусовую пустоту без внятного соуса скучно, так что салатно-съедобно.
«Митболлы с красным соусом & деревенским хлебом» (560 руб.) – шесть мини-тефтелей из суховатого фарша в пруду сладковатого и водянистого томатного соуса. Сверху сыр и листья свежего базилика. Сбоку серый хлеб. Соус добротный, насыщенный, яркий. Но фарше-шарики, увы, не впечатлили. Фарш тот же, что в бургерах Steak & Beer Corner (другое заведение «Так себе ребят»), но для тефтелей он не подошел. Шарики суховатые и пустые на вкус, а поскольку они главные герои блюда, то общая оценка со знаком минус.
«Брускетта с бужениной & копченой рикоттой» (420 руб.) – ряд из трех бутербродов на деревянной доске. На вкус сухое сочетание пластов «вчерашней» буженины на последнем издыхании, суховатого хлеба, странной, тоже сухой, подкопченной оранжевой массы с привкусом «коровника» и огурца в сладком покупном азиатском соусе. Печальное царство сухости и не самых качественных ингредиентов. Минус.
«Ньокки с пастой Том Ям & морепродуктами» (380 руб.) – нестандартная и весьма аппетитная смесь Италии и Таиланда. Соус насыщенный, сливочный, острый и яркий. Морепродукты сохранили форму и резиновые свойства при этом не прибрели. Ньокки домашние, упругие, немного тягучие и отлично вписались в соус, который стал главным героем блюда. Зачет.
Паста «Путанеска» (420 руб.): что за паста – сюрприз, оказались ригатони. Приготовили пасту как полагалось, аль денте. Рецептура соуса классическая, включающая каперсы, томаты и оливки. Томатный вкус ощутимый. Сыр уже в блюде крошкой, хотя лучше сбоку. Вкусно.
Пицца «Маргарита» (450 руб.) – на фотографиях от заведения красиво, у меня на столе другое: пузатая широкая корка в пятнах неаполитанской горелости. В центре небольшой диск из сыра и соуса, причем с сыром тоже переборщили, часть его не успела расплавиться и сохранила форму кубиков. Такой вариант, конечно, не заявленная на сайте и в соцсетях неаполитанская пицца, а фантазия шефа с тестом для этой самой неаполитанской пиццы. Кстати, тесто и соус достойные. Более того, такой пузато-корочный вариант имеет право на существование, но тогда коркам нужны соусы, разные и вкусные. Мне один соус все же предложили, за деньги (50 руб.), он был томатный и холодильный по температуре. Тесту плюс, а пицце в целом минус. Ну а если «Так себе ребята» все же настаивают на таких широких бортах, то, может, стоит переименовать пиццу в «Ватрушку»? Например, «Ватрушка Итальяна» для детей и «Ватрушка Итальянца» для дам.
Сервис
Обслуживание – один товарищ сотрудник в кепке за стойкой. Он и бармен, и управляющий, и официант, и рассказчик. Все было предельно оперативно, интерактивно, с уважением и хорошим настроем. Для такого формата – заказ на кассе у бара, вполне слаженно. Приборы на столе, пиво в бокале, еда по расписанию. Такая расслабленная четверка.
Итог
Еда: 3/5
Сервис: 4/5
Атмосфера: 3/5
Интерьер: 3/5
Общий балл: 3,1
Как вычисляются оценки?
«Так себе Pizza» – чистой воды забегаловка локального значения с интерьером видеосалона из 1989 года, минимумом уюта, яркой краснотой, соседством одежки на второй раз, маленьким меню итальянского толка, средними ценами, вкусной пастой, ширококорочными пиццами и слабым закусочно-салатным сопровождением. При таком подвально-бюджетном оформлении и в формате «упрощенки» для долгосрочного успеха предприятию требуется стабильная добротная, и качественная еда, как в том же Steak & Beer Corner на ул. Сергея Макеева (первое заведение «Так себе ребят»). А с ней (едой) пока, увы и ах, не очень.
Подписывайтесь на меня в дзене и телеграме , я все время пишу про рестораны.
Я создал профиль для отзывов на Яндексе - подпишитесь , если вам интересно читать мои краткие заметки о ресторанах
Можно ли мне верить?
Пара слов обо мне
