Всем привет, мои подписчики и читатели!
Сегодня, как и обещал, сравнение двух редких коньяков: российского коньяка Севастополь ХО и армянского Мадатов 10 лет.
В России встретить эти 10-летние коньяки очень проблематично: выпускаются они в ограниченных количествах.
О производителях, истории создания коньяков и технологических особенностях уже подробно рассказал, поэтому повторяться не стану, а в конце статьи дам ссылки на эти обзоры.
Итак, приступаем...
Российский 10-летний коньяк Севастополь ХО:
Букет: не спиртуозный, сладковатый с кислинкой, яркий и сложный. Замес из сухофруктов, древесных смол, бальзамов, свежих фруктов, дубовой бочки, табака, сухотравья и специй. Пустой бокал охотно делится ароматами изюма и чернослива.
Вкус: абсолютно не спиртуозный, мягкий, в меру сладковатый, мощный. Сухофруктовый с чайно-травянисто-древесной горчинкой и нотками специй. Пьется с огромным удовольствием!
Послевкусие: среднее по продолжительности, брутальное, очень мощное и яркое, жгучее, подвязывающее, терпкое и перечное, подсушивающее с оттенками сухофруктов и дубовой горечью.
Армянский коньяк Мадатов 10 лет:
Букет: слегка спиртуозный, плотный, мощный, сладкий, ощущаемый на расстоянии 15-20 см от края бокала, сложный. В основе своей древесно-бальзамический, с нотками сладкого маринада, портвейна, чернослива, инжира, экзотических фруктов, восточных специй и горького шоколада. Пустой бокал охотно делится ароматами сладкого бальзама и чернослива!
Вкус: не спиртуозный, шелковистый, сладковатый с пикантной кислинкой, умеренно горячий. Первую скрипку играют спелые фрукты, сладкие бальзамы, креплёное вино, бочка. Затем постепенно проявляются оттенки орешков, шоколада и душистого трубочного табака. Пьется очень легко и с огромным удовольствием!
Послевкусие: средней продолжительности, яркое, мощное, сухое, танинное, жгуче-согревающее с ненавязчивой дубовой горчинкой, подвязывающее.
Резюме:
Со временем коньяки стали еще лучше! Появились новые нотки: это, в первую очередь, кислинка в аромате у Севастополя ХО и во вкусе у Мадатова! Отличные коньяки, достойные соперники! Севастополь, как морской офицер в парадной форме - мужественный и брутальный! При этом, немного прямолинейный и предсказуемый! Мадатов - дамский угодник: в меру сладковатый, мягкий и шелковистый! Рад, что удалось познакомиться с этими Коньяками и они находятся в моем баре!
Российский коньяк Севастополь ХО.
Армянский коньяк Мадатов 10 лет.
Данный материал не является рекламой и рекомендацией к покупке , а лишь отображает субъективное мнение автора, основанное на его личном дегустационном опыте.
Если Вам понравилась статья - подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!
