Сегодня хочу поделиться с вами рецептом такого вкусного блюда как картофельное пюре с жареными грибами. От него так и веет домашним уютом и семейными посиделками за столом.
Привет, друзья! Меня зовут Яна и вы на моем кулинарном канале "Тарелка.ру". Очень рада всех видеть!
Готовится такой картофель не сложно, из простых и недорогих продуктов. В теории в этом рецепте соединяются два самостоятельных полноценных блюда. Не могу сказать на сколько это правильно с научной точки зрения, но по вкусу получается очень себе огого😊.
За неимением лучшего варианта по грибам, я в этом блюде буду использовать шампиньоны, что, конечно, повлияет на конечный вкус продукта. Но поверьте мне на слово, что в конечном счете блюдо все равно получится очень вкусным и нажористым.
КАК ГОТОВИТЬ:
Очищаю, мою и отвариваю картофель в подсоленной воде.
Мою, нарезаю некрупно дольками шампиньоны.
Чищу, мою, нарезаю мелким кубиком репчатый лук и обжариваю на разогретой с небольшим количеством растительного масла сковороде до золотистого цвета. Теперь в сковороду отправляю грибы, готовлю до тех пока из сковороды не выпарится вся влага от грибов. Влага испарилась, теперь грибы солю, обжариваю еще 3 – 4 минуты, чтобы они зарумянились и добавляю в сковороду сметану.
Помешивая, обжариваю содержимое сковороды 2 – 3 минуты.
С картофеля сливаю отвар, разминаю его толкушкой в пюре и отправляю в сковородку к грибам.
Туда же добавляю молоко, кусочек сливочного масла, все перемешиваю прогреваю все вместе периодически помешивая еще 2 – 3 минуты.
Картофельное пюре с жареными грибами готово!
Раскладываю порционно, украшаю зеленью и подаю к столу непременно с соленьями. Это невероятно вкусно, ваши близкие обязательно положительно оценят вкус блюда и ваш труд.
Ингредиенты на 3-4 порции:
1. Картофель – 6 шт.
2. Шампиньоны – 500 г.
3. Лук репчатый – 1 шт.
4. Сметана – 2 ст/ложки
5. Молоко – 50 мл.
6. Масло сливочное – 50 г.
7. Масло растительное – 20 мл.
8. Соль – по вкусу
Спасибо за прочтение!
Подписывайтесь - впереди еще много вкусного) Спасибо за отзывы!
Кто пропустил предыдущие мои рецепты, может найти их здесь
