Тарелка | Рецепты

Купила помидоры. Красивые. Ровные. Блестят, как с картинки. Принесла домой, порезала — и сразу запах. Не гнилой. А никакой. Будто это не помидоры, а реквизит. Я всё равно попробовала. И стало обидно. Вроде ешь — а будто ничего не ешь. Ни вкуса. Ни радости. Ни ощущения еды. Я стала замечать это всё чаще. Картошка, которая не пахнет. Курица, которая после варки становится странной. Яблоки, которые красивые месяцами и не стареют. Еда как будто есть. А жизни в ней — нет. И ведь мы не гурманы. Мы не просим трюфели и фермерские рынки каждый день...

Помните этот запах? Мандарины, хвоя и… чуть-чуть варёной колбасы. Новый год в СССР начинался задолго до 31 декабря — с очереди за ёлкой и тайного «доставания» шампанского. Ёлку украшали не дизайнерскими шарами, а сокровищами: стеклянными шишками, космонавтами, сосульками, которые били, но всё равно вешали. А на самой верхушке — звезда. Не обсуждалось. Телевизор был один на весь дом, и вся страна смотрела одно и то же: «Голубой огонёк», «Иронию судьбы», речь генсека. Никто не листал ленту, не ставил сторис — мы просто были вместе...

Честно признаюсь, я сама узнала об этой хитрости совсем недавно и совершенно случайно. Однажды я зашла в магазин за продуктами и выбирала вареную колбасу для салата оливье в колбасном отделе. Я наткнулась на хорошую «докторскую» колбасу, которая к тому же была по очень выгодной цене — почти вдвое дешевле, чем обычно. Я внимательно посмотрела срок годности, все было в порядке. И вдруг рядом стоящая женщина сказала мне: «Эта колбаса просрочена, не берите ее». Я удивилась и спросила, как это может быть, ведь срок годности еще действителен...

Честно говоря, изначально я собиралась написать совершенно другую статью. Моя цель была — купить домашнее сливочное масло на рынке и рассказать о его качестве, а также сравнить его с магазинным продуктом. В детстве моя бабушка держала корову, и я хорошо помню вкус домашней "молочки". Поэтому я была уверена, что домашнее масло будет вкусным и качественным. Где же можно приобрести домашнее масло? В Ростове-на-Дону на рынке в молочных рядах продают домашний творог, сметану и масло — по крайней мере, так утверждают продавцы...

Я уже больше года отказалась от курицы и в основном предпочитаю говядину. Летом я люблю устраивать шашлыки, но за это время я научилась выбирать качественное мясо и правильно его готовить, чтобы оно было сочным и вкусным. Могу смело назвать себя мясным экспертом, и сейчас расскажу, на что стоит обращать внимание при покупке и подготовке этого продукта. Выбор мяса при покупке Первое, что бросается в глаза — цвет. Свежая говядина должна иметь насыщенно-красный или бордовый оттенок. Избегайте кусков...

Было ощущение праздника — настоящее. 🛒 Продукты добывали, а не покупали. Мандарины — по знакомству. Шпроты — по блату. Майонез — как золото. Если удавалось достать зелёный горошек — год уже удался. 🥗 Оливье не резали — в него вкладывались. Колбасу берегли с ноября. Яйца варили с чувством. Майонез выдавливали аккуратно — он был не бесконечный. 📺 Телевизор был главным гостем. “Голубой огонёк”, Райкин, Пугачёва. И обязательно — «Ирония судьбы». Без неё Новый год не начинался. И не начинался бы до сих пор, если честно...

Сегодня я хотел бы поговорить о соли. Соль — это один из древнейших пищевых продуктов, используемых человеком в кулинарии на протяжении многих веков. Она служит важной приправой, которая помогает придать блюдам насыщенный вкус и аромат. Обычно в продаже встречается молотая соль. Обычная поваренная соль свободно доступна в большинстве продуктовых магазинов. Многие знают, что умеренное потребление соли положительно влияет на здоровье. Она является важным строительным элементом организма, так же как и вода...

Йогурт — это часто воспринимается как символ здорового образа жизни и правильного питания. Но на самом деле, большинство йогуртов на полках магазинов — это далеко не тот продукт, которым их принято считать. Многие производители используют «правильную» репутацию этого напитка, чтобы впихнуть туда всякую химическую гадость и искусственные добавки, а не настоящий молочный продукт. Люди зачастую даже не читают состав, полагаясь на яркую упаковку и маркетинговые обещания. В результате вместо полезных бактерий и натуральных ингредиентов мы получаем химический коктейль...

Сегодня это кажется невероятным, но тогда за такую небольшую сумму можно было приобрести множество вещей. Давайте вместе вспомним и расскажем, что же было реально доступно за копейку, и если что-то упустил — пишите в комментариях, дополним наш список. Начнем с напитков. Самым популярным было купить стакан газировки в уличном автомате. В жаркую погоду это было настоящее спасение. Вода с сиропом в 200-граммовом стакане стоила всего 3 копейки, а газированная вода без сиропа — всего 1 копейку. Такой напиток мог утолить жажду и поднять настроение...

Порой кажется, что хозяйственная губка предназначена только для мытья посуды и уборки. На самом деле, мы используем её для очистки ванны или мытья тарелок — это удобно, просто и недорого. Однако существует множество необычных способов применения этой простой вещи в домашнем быту. Некоторые хозяйки кладут губку в холодильник — и делают это не зря. Можно хранить её как в сухом, так и во влажном виде. Позвольте объяснить, зачем это нужно. Итак, почему некоторые хозяйки оставляют губку на полках холодильника? У этого есть логичное объяснение, и сейчас вы удивитесь, насколько это полезный совет...

Сегодня я хочу поделиться с вами несколькими полезными рекомендациями по правильному выбору куриных яиц в магазине. Я всегда подхожу к этому вопросу с особой тщательностью и никогда не покупаю первую попавшуюся упаковку. Когда передо мной стоит выбор из множества различных яиц от разных производителей, я обычно ориентируюсь на цену, предпочитая более доступные варианты. Часто я обращаю внимание на наличие скидок, ведь хочется приобрести товар выгодно. Первое, на что обязательно стоит обратить внимание — срок годности, указанный на упаковке...

Я никогда не думала, что обычный продукт из супермаркета может так влиять на самочувствие. Покупала его годами — привычка, знаете? А потом случилось то, что сейчас называют модным словом «осознанность». В один день я просто посмотрела на состав. И зависла. Пять (!) видов сахара, усилители вкуса, ароматизаторы «идентичные натуральным», пальмовое масло и ещё то, что невозможно выговорить без глубокой подготовки. И это то, что мы кладём в корзину «на автомате». Я решила провести эксперимент: перестать покупать всего один продукт — магазинные готовые йогурты со вкусами...