Творог размять вилкой, чтобы не было комочков.
Добавляем сахар и соль.
Хорошо перемешиваем.
Отдельно взбиваем яйцо, соединяем его с творожной массой.
Добавляем сметану и масло.
Хорошо перемешиваем.
Добавляем просеянную муку.
Тщательно перемешиваем тесто и убираем его в холодильник на 15 минут.
Достаем тесто из холодильника, формируем овальные сырники.
Обваливаем сырники в молотых сухарях и обжариваем с обеих сторон на растительном масле до образования румяной корочки.
Подаем сырники со сметаной или вареньем.