150гр.кабачков.
50гр.шампиньонов(или белые).
2 помидора.
1ст.ложка сливочного масла.
50гр.муки.
1ст.ложка сметаны.
Соль, перец и зелень по вкусу.
Подготовленные маленькие кабачки, нарезать кружочками 1,5 см. обвалять в муке и пожарить до готовности. Очищенные грибы проварить в кипящей воде 3минуты, остудить, нарезать тонкими ломтиками и пожарить на масле. Помидоры разрезать на дольки, добавить к грибам. Посолить, поперчить и тушить 5 минут, далее добавить 1 ст. ложку сметаны, тушить 5 минут. На готовые грибы выложить кабачки, порезанную зелень и, накрыв крышкой дать постоять 5 минут, для того чтобы всё хорошо пропиталось.(кто не любит мягкие кабачки, можно не смешивать с грибами, а подавать просто жаренными). При подаче на стол в каждую тарелку выкладываем кабачки и сверху кладём грибную подливу. Приятного аппетита.
