Всем привет!
Вчера у нас с вами было знакомство - столько радости, честно говоря! Веселые, сильные, красивые и смелые люди. Вот такие вот "ДППшники". Доброжелательные, яркие и сплоченные. Спасибо вам, друзья!
Поэтому сегодня немного отдохнем.
Поздравляю всех наших мамочек с Днем Матери!
А тема не самая простая, даже дискуссионная - особенно в разрезе моего канала.
Итак, семечки льна.
Надо оно нам или нет? Правильно или неправильно?
Контекст, друзья.
Кому-то лен полезен, кому-то он не подходит.
Я не берусь выводить какую-то статистику - никто ее еще не вывел. Это даже не 50/50.
Просто знайте свою ситуацию со своим репродуктивным здоровьем - семя льна содержит вещества, которые действительно могут влиять на баланс гормонов.
Лично я не ем лен постоянно, а только периодически и немного. Ведь есть как плюсы, так и минусы, и плюсы тоже хочется получить.
Преимущества семян льна для здоровья.
Начнем с того, что лен употребляют в пищу уже довольно-таки давно - без малого 6000 лет. Это неплохо, согласитесь. Репутация бренда.
Карл Великий их жаловал, да и ацтеки были к ним приятно расположены.
А бонусы следующие:
1. Помощь кишечнику.
2. Поддержка скорости метаболизма.
3. Увлажнение и питание кожи.
Какие у нас есть основания употреблять лен?
1. Много клетчатки и мало углеводов. Вообще, главный плюс льна - это его слизь. Так неаппетитно звучит... Но жевать сухой лен точно смысла нет, разве что он вам нужен для декора какого-нибудь салата.
Может быть, для кого-то это окажется новостью, но льняное семя содержит камедь - гелеобразующее волокно, растворимое в воде и проходящее через ЖКТ в неизмененном виде. Такая клетчатка обеспечивает долгую сытость, улучшает усвоение питательных веществ и способствует регулярности стула.
2. Достойный профиль жирных кислот. Даже если омега-3 там не того платинового качества, что в рыбе, все равно это лучше, чем перебор с омега-6.
3. Поддержка кожи, ногтей и волос. Это, опять же, заслуга жирных кислот, которые содержатся во всех подобных продуктах. И лен не исключение. Зато его не переешь, он не такой вкусный и манящий, как другие семечки и орехи.
Такие жирные кислоты не только питают кожу и волосы сами, но и помогают усваиваться витаминам группы В - добрым друзьям нашей красоты.
4. Отсутствие глютена. Часто спрашивают про льняную муку в выпечке. Знаете, если без фанатизма, периодически как альтернативу глютеновым вариантам использовать можно. Хлеб из такой муки получается очень неплохой, если набить руку.
5. Приличная концентрация антиоксидантов. А такие продукты поддерживают организм.
6. Помощь в контроле веса. Лен, как я сказала выше, создает ощущение сытости и наполненности, а это значит, удерживает вас от переедания. Бешеный аппетит постепенно успокаивается, и вы лучше контролируете калорийность рациона.
Как использовать семя льна?
Оптимально покупать в непереработанном виде. Подсушенные семечки допустимы.
Мука - уже немного не то, лучше молоть самостоятельно в кофемолке.
Две столовые ложки в день - это предел, больше употреблять не стоит. Я бы остановилась на столовой ложке.
Можно добавлять в каши, альтернативную выпечку и коктейли, можно запаривать на ночь, выпивать слизь (так смешно звучит) и съедать сами семечки, хорошо их разжевывая.
Цельные сухие семечки всегда идут транзитом. Поэтому оптимально или жевать долго, до кашицы, или измельчать блендером вместе с жидкостью, в которой запаривали.
Если вы рассчитываете на стимуляцию пищеварения, то обязательно употребляйте где-то рядом со льном пару стаканов теплой воды.
Масло я бы покупать не советовала - только если его отжали на прессе при вас. Магазинные варианты чаще всего окислены и уже испорчены.
Хранится лен в виде семечек при комнатной температуре не очень долго. Лучше брать маленькими порциями.
Также хочу предупредить о некоторых побочных эффектах: есть особенности здоровья, при которых лечащий врач может запретить вам употреблять льняное семя. Обязательно советуйтесь со специалистом!
Всем здоровья крепкого!
©Дарья Nice&Easy Савельева
Подпишитесь на группы в Одноклассниках или ВКонтакте, канал в Телеграм, канал на Youtube. Все анонсы на статьи и новости канала там, ничего не потеряете.
Внимание! Все материалы канала имеют исключительно информационный характер и не являются призывом к действиям. Любые решения по поводу изменения рациона питания и образа жизни, сдачи анализов согласовывайте с лечащим врачом.
