При переходе на вегетарианство я стал внимательно изучать аюрведическую индийскую кухню и около года был её большим поклонником.
Это действительно очень вкусно, особенно когда готовишь сам, но вот полезно ли для здоровья большой вопрос.
🍛 Основу такого питания составляют жареные, тушёные, печёные и варёные овощи, рис, бобовые, семена, злаки, молочные продукты и, конечно же, специи, которые являются чуть ли не основным ингредиентом каждого блюда. Свежие фрукты тоже присутствуют, но занимают достаточно скромное место.
🌶 Специи же наоборот являются изюминкой индийской кухни и делают её такой разнообразной по вкусовым ощущениям.
Но есть и обратная сторона этой медали, сильные и яркие вкусы разжигают пищевые зависимости, что часто приводит к перееданию.
За год такого питания я набрал лишний вес, начал впадать в депрессию и почувствовал, как моё тело стало страдать от того, что вкусной еды стало слишком много.
Пришло понимание, что нужно срочно принимать меры, иначе моё здоровье полностью развалится.
🧀 Особо хочу подчеркнуть, что явная пропаганда полезности молочных продуктов, таких как масло Гхи и сыр Панир совершенно не соответствует действительности, даже если их готовили из домашнего молока.
☢️ Тело человека просто не в состоянии усваивать эти продукты, накапливая токсины, яды и канцерогены.
Я могу утверждать это только, основываясь на своём личном опыте и опыте других людей, которые питались так же какое-то время.
🍚 Следующий токсичный продукт-клейстер – это рис. В индийских блюдах он присутствует очень часто, причём его могут даже жарить и смешивать с бобовыми.
🥞 Дальше идут различные пирожки, самосы и другие сладости из теста и сахара.
Допускаю ситуацию, когда человек от обычного всеядного питания на определённый период перейдёт на аюрведическую кухню и будет использовать её очень умеренно. Да, в таком случае можно рассчитывать на определённую пользу, главное не задерживаться надолго и двигаться дальше.
Был ли опыт питания индийской кухней у вас? Какие блюда считаете самыми вредными?
👇Еще больше полезной информации в моем блоге в телеграмме!
Telegram - https://t.me/+zaAaS7nOQ2JkMGI1
